公司宣布了范圍2300萬美圓的B輪融資。

 

并未如約與消費(fèi)者見面。 估計(jì)5月29日在百佳超市香港門店上市的JustMayo人造蛋黃醬產(chǎn)品。

 

昨日百佳超市政府及公同事務(wù)部相關(guān)擔(dān)任人對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，   對此。該款植物蛋黃醬的上市活動(dòng)仍在準(zhǔn)備中，并最終定于6月13日在香港出賣，8盎司（237毫升）裝統(tǒng)一定價(jià)為19.5港元。

 

相較于此前23港元的定價(jià)，   記者發(fā)現(xiàn)。這款人造蛋黃醬最終定價(jià)下調(diào)了約15%不過，記者查詢天貓發(fā)現(xiàn)，該款人造蛋黃醬產(chǎn)品與其他品牌相比，價(jià)錢偏高。

 

若人造蛋黃醬的價(jià)錢低于激進(jìn)蛋產(chǎn)品的價(jià)錢，   某烘焙行業(yè)營銷專家表示。將對烘焙行業(yè)構(gòu)成較大利好，但假如喪失價(jià)錢優(yōu)勢，其如何與激進(jìn)蛋制品競爭仍是個(gè)未知數(shù)。

 

   降價(jià)15%或仍偏高/

 

上述人造蛋黃醬產(chǎn)品由美國食品科技公司（HamptonCreek研制。繼微軟開創(chuàng)人比爾·蓋茨和PayPal開創(chuàng)人彼得·泰爾投資HamptonCreek公司后，   據(jù)理解。今年2月，李嘉誠旗下私人投資公司維港投資與雅虎開創(chuàng)人楊致遠(yuǎn)等共同向HamptonCreek公司注資2300萬美圓。

 

HamptonCreek開創(chuàng)人喬希·蒂特里克（JoshTetrick廣州的巡回展覽上正式向媒體透露，   今年5月。該款人造蛋黃醬將于5月29日左右在香港出賣，估計(jì)每瓶售價(jià)約23港元。

 

該款人造蛋黃醬產(chǎn)品上市時(shí)間比最初推延了約半個(gè)月，   記者發(fā)現(xiàn)。而且價(jià)錢也較之前的定價(jià)下調(diào)了15%對此，百佳超市商務(wù)經(jīng)理NilsBuddemei接受香港《文匯報(bào)》采訪時(shí)表示，此定價(jià)具有競爭力，較其他同類產(chǎn)品價(jià)錢低。

 

記者查詢天貓銷售的蛋黃醬發(fā)現(xiàn)，   不過。與其他7個(gè)品牌的蛋黃醬相比，以500g約合17.6盎司）計(jì)算，JustMayo定價(jià)高于其中5個(gè)品牌。

 

人造蛋黃醬所鼓吹的安康、環(huán)保以及近似雞蛋口味也是一大賣點(diǎn)。中商情報(bào)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研討院食品行業(yè)研討員陳天宇對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，   有剖析師以為。假如真如其宣傳的安康牢靠，人造蛋黃醬不只將改動(dòng)雞蛋行業(yè)，更將引發(fā)食品行業(yè)反動(dòng)，將會(huì)有越來越多的人造食品”被開發(fā)投向市場。

 

   利息優(yōu)勢尚待考證/

 

但HamptonCreek野心或不止于此。蒂特里克一早就流露了讓人造蛋產(chǎn)品進(jìn)入內(nèi)地市場的意愿。   固然香港市場的潛力仍不明朗。

 

接受媒體采訪時(shí)他曾表示，   此前。和維港投資協(xié)作的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是立足于中國，由于中國市場的含蛋產(chǎn)品產(chǎn)量占到全球的38%

 

假如人造蛋產(chǎn)品銷售表示良好，   上述百佳超市相關(guān)擔(dān)任人對記者表示。內(nèi)地的百佳超市門店也會(huì)鼎力引進(jìn)，不過該產(chǎn)品在內(nèi)地銷售的時(shí)間待定，將來百佳也不是人造蛋產(chǎn)品的獨(dú)一銷售渠道。

 

目前我國雞蛋總量的95%以上直接以鮮雞蛋的方式消費(fèi)，   卓創(chuàng)資訊雞蛋產(chǎn)品剖析師李霞對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。糕點(diǎn)、蛋液等深加工僅占2%左右，入口不到1%因人造雞蛋的售價(jià)僅為雞蛋的一半，從節(jié)約本錢的角度思索，深加工企業(yè)用人造雞蛋的可能性較大，特別是烘焙業(yè)，但初級加工及日常消費(fèi)暫時(shí)不會(huì)受影響。

 

陳天宇以為，   不過。中國的蛋制品行業(yè)仍值得開發(fā)。中商情報(bào)網(wǎng)研討演講顯現(xiàn)，國蛋操行業(yè)的市場范圍每年逾越2000億元。陳天宇以為，人造蛋一旦取得內(nèi)地食品部門的批準(zhǔn)進(jìn)入內(nèi)地市場，出于其較低的價(jià)錢，肯定會(huì)有蛋制品加工企業(yè)和面包蛋糕店嘗試開發(fā)運(yùn)用，經(jīng)過這些企業(yè)的二次加工應(yīng)用后，人造蛋產(chǎn)品很有可能普遍存在于蛋制操行業(yè)。

 

維港投資曾安排廚師示范用“人造蛋黃醬”制造蛋糕，   但是人造蛋能否構(gòu)成利息優(yōu)勢仍是個(gè)問題。依據(jù)香港《明報(bào)》報(bào)道。由于“人造蛋黃醬”每盎司售2.44港元，制造上述蛋糕需10.67盎司蛋黃醬，相當(dāng)于6至8只雞蛋的重量，利息為26港元。而若以內(nèi)地市場6只雞蛋6元的價(jià)錢計(jì)算，以蛋黃醬替代雞蛋，利息貴2倍多。

 

上述烘焙行業(yè)營銷專家以為，   對此。假如人造蛋黃醬喪失價(jià)錢優(yōu)勢，其在內(nèi)地市場的銷售表示則需求張望。

 

   背景資料

 

 

HamptonCreek公司募集到600萬美圓融資，   截至2013年11月底。投資者包括彼得·泰爾的開創(chuàng)人基金、維諾德·科斯拉的科斯拉創(chuàng)投以及環(huán)保億萬富豪湯姆·斯蒂爾。