普通冰箱
注：均采用3.9號開始冰凍的同批次牛肉，冰凍時間為46天。
預(yù)實驗準(zhǔn)備階段
稱量普通冰箱中的冰凍牛肉的重量
記錄相關(guān)信息（表面溫度，冰箱溫度，室內(nèi)溫度，解凍前凍牛肉重量，開始解凍時間）
自然解凍（解凍后的凍牛肉相關(guān)信息記錄）
稱量重量為825.3g 開始自然解凍
記錄相關(guān)信息（表面溫度，冰箱溫度，室內(nèi)溫度，解凍前凍牛肉重量，開始解凍時間）
自然解凍（解凍后的凍牛肉相關(guān)信息記錄）
稱量重量為825.3g 開始自然解凍
觀察并拍攝記錄相關(guān)性狀
解凍后的牛肉 解凍后生成凍牛肉的血水
結(jié)論：
凍牛肉重量：825.2g
實驗溫度記錄：冰箱-13℃
開始時間：15:08
凍牛肉表面-5℃
室內(nèi)27℃
解凍牛肉重量：644.8g
實驗溫度記錄：表面溫度25.7℃
結(jié)束時間：9:08
室內(nèi)26℃
算出損耗率為21.86%，假如是1KG來算，解凍損耗量高達218.6g左右，口感和經(jīng)濟損失比較嚴(yán)重，營養(yǎng)流失也比較嚴(yán)重。實驗溫度記錄：冰箱-13℃
開始時間：15:08
凍牛肉表面-5℃
室內(nèi)27℃
解凍牛肉重量：644.8g
實驗溫度記錄：表面溫度25.7℃
結(jié)束時間：9:08
室內(nèi)26℃
普通冰箱成云電霸保鮮科技冰箱對比：
圖（左）普通冰箱 圖（右）DENBA保鮮設(shè)備冰箱
流失對比
1、普通冰箱凍牛肉825.3g，解凍后血水量180.4g，損耗率為21.86%。
2、成云電霸保鮮科技冰箱冰凍牛肉893g，解凍后血水量113g，損耗率為12.65%
3、注：在100g凍牛肉里，普通冰箱就要損失21.86g，成云電霸保鮮科技冰箱則只流失12.65g
