本報記者 孫吉正 許禮清 李媛 金貽龍 實習記者 于海霞 北京報道

　　6月12日16時～24時，北京市新增新冠肺炎確診病例4例，均與新發(fā)地批發(fā)市場有接觸。受此影響，北京新發(fā)地批發(fā)市場全面關閉。

　　新發(fā)地市場總經理張月琳在接受《中國經營報(博客,微博)》記者采訪時表示：“市場的海鮮就是零售，因此我們的海鮮供應量不大，主要以果蔬為主。”對于此次檢測出新冠病毒的三文魚來源，張月琳未作出回應。

　　而京深海鮮市場多位商戶向記者證實，從昨天下午到今天凌晨3點，京深海鮮開始封閉檢查。“到凌晨3點做了3次檢查，連水龍頭都查了。”京深海鮮市場的一位資深海鮮供應商對記者說。

　　另一方面，作為首都的“菜籃子”和“果盤子”，全面關閉是否會影響北京的生鮮產品供應備受關注。《中國經營報》記者采訪多家生鮮電商平臺和連鎖商超，受訪者均表示已做好物資準備。但據生鮮運營人士分析，不排除生鮮價格階段性上漲。

　　新發(fā)地休市

　　“暫時不要來新發(fā)地了，市場內外已經全部封鎖了。”一名批發(fā)戶告訴記者，由于自己是在新發(fā)地市場內經營，目前已經接受核酸檢測。根據其說法，在自昨日下午起，新發(fā)地批發(fā)市場內全面封鎖，所有的貨物全部一律封存。

　　在6月13日舉行的北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，北京市疾病預防控制中心副主任龐星火就北京市新冠肺炎新發(fā)病例的有關情況進行通報。6月12日16時～24時，北京市新增新冠肺炎確診病例4例，其中2人工作單位和現住址均為新發(fā)地冰鮮海鮮市場；1人工作單位為新發(fā)地批發(fā)市場；1人曾騎摩托車至新發(fā)地農產品(000061,股吧)批發(fā)市場采購。

　　根據《新京報》報道，6月12日晚，北京新發(fā)地批發(fā)市場董事長張玉璽表示，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而該產品的貨源來自京深海鮮市場。

　　京深海鮮市場多位商戶向記者證實，從昨天下午到今天凌晨3點，京深海鮮開始封閉檢查，“到凌晨3點做了3次檢查，連水龍頭都查了，到目前為止沒有聽到任何有問題的消息，京深海鮮市場也沒有通報任何問題，我們今天依然給原來的餐飲客戶繼續(xù)送魚類等海鮮，但是我不做三文魚，三文魚應該是封存下架了，都不讓賣了。”京深海鮮市場的一位資深海鮮供應商對記者說。

　　而與三文魚等海鮮關聯(lián)最密切的日料店，在當下尤其引人關注。日料品牌黑松白鹿北京一家分店的工作人員對記者表示：“一早上接了十來個電話，都是這幾天吃過三文魚的。我們的三文魚直接從機場運過來，不經過批發(fā)市場。”

　　另據從業(yè)人士透露，目前海水三文魚主要是依賴進口，但國內有很多加工廠，一般是先有國外進口原材料，加工后再出口或內銷。

　　根據一名從事海運工作的相關人士介紹，目前我國北方地區(qū)的海水三文魚大部分是由挪威進口，淡水三文魚則以國內養(yǎng)殖為主。記者注意到，在2015年3月，中國政府正式下令自當月23日起停止從挪威的南特倫德拉格郡、諾爾蘭郡和特羅姆斯郡三個郡中進口整條三文魚。原因是進口商無法能夠證明進口的三文魚沒有具傳染性的三文魚貧血癥病毒以及該病毒的其他變體。直到2019年7月，挪威海產外貿局駐華辦事處負責人畢思明表示中國已于7月3日起取消對挪威三文魚的部分進口禁令。

　　新發(fā)地作為北京交易規(guī)模最大的農產品專業(yè)批發(fā)市場，是北京主要的果蔬、生鮮集散市場，由于緊鄰京開高速路，成為了貨車運輸的主要集散基地。有新發(fā)地果蔬的批發(fā)商告訴記者，目前自己的貨車滯留在六環(huán)之外，尚不能進六環(huán)內。因為昨天接到市場通知，計劃從廣東發(fā)來的貨也取消了。

　　另據新發(fā)地批發(fā)戶的說法，在新發(fā)地批發(fā)市場封鎖后，在新發(fā)地橋東臨時搭建了專營蔬菜的集散地。“壽光蔬菜在今天下午才能到達新發(fā)地橋東的岳各莊市場。”一名山東的果蔬批發(fā)商告訴記者，目前同樣被滯留在北京六環(huán)外。“目前臨時搭建的批發(fā)市場全部按照類別區(qū)分開來，主要是以瓜果為主，海鮮肉食暫時沒有消息。”

　　一名向西郊海鮮市場供貨的運營者告訴記者，目前并沒有接到停止向北京運輸生鮮的通知，客戶在今天還向他詢問何時到貨。“自春節(jié)以來，外地的運輸貨車只要得到客戶的預約才可以進京，目前自己的客戶并沒有取消訂單。”

　　據生鮮運營的從業(yè)人士說法，新發(fā)地尚未運至市場內的果蔬在昨日凌晨已經全部批發(fā)出去。此次新發(fā)地市場關閉，對北京豐臺等南城地區(qū)影響較大。據了解，除了新發(fā)地之外，比較大的批發(fā)市場還有錦繡大地、大洋路。錦繡大地主要面向西城區(qū)，大洋路主要面向東城區(qū)，錦繡大地屬于二批次市場，價格要相對高一些。

　　不排除價格上漲

　　新發(fā)地作為北京交易規(guī)模最大的農產品專業(yè)批發(fā)市場，是北京主要的果蔬、生鮮集散市場，此次事發(fā)，對北京超市的供應也引起外界擔憂。“在南城只有新發(fā)地一個批發(fā)市場，南城的消費者和商戶很大程度上要依賴新發(fā)地。”上述生鮮運營人士告訴《中國經營報》記者，也就是說，除了有直采基地的商超，其他商超在供應端基本都會受到不同程度的影響。由于批發(fā)市場關閉，不排除果蔬價格會階段性上漲。

　　對于新發(fā)地對北京商超的具體影響，物美相關負責人表示，目前，新發(fā)地的暫時休市，對物美超市影響不大，物美之前只有部分海產品間斷性地在新發(fā)地留有少量庫存，目前已經重新在貨源地將貨品調至舊宮大倉儲存及發(fā)貨，已保證貨源充足。并在6月12日晚上，物美已經下架停售三文魚，但其余產品正常供應。

　　“物美的三文魚是聯(lián)營專柜銷售，不會跟其他產品混在一起，再加上物美所售的果蔬牛羊肉等都是原產地直采，目前貨源充足安全，價格穩(wěn)定。”物美方面表示。

　　家樂福相關負責人也表示，家樂福也于6月12日晚下架三文魚。對于其他生鮮類，包括畜禽、水產及其制品，家樂福嚴把準入，尤其是在供應商資質、生鮮產品流通環(huán)節(jié)、銷售操作等方面進行嚴格控制，并進行自查。

　　就肉制品及海鮮的來源及索證索票工作，家樂福相關負責人告訴記者，家樂福銷售的豬肉、牛羊肉以及海鮮產品有穩(wěn)定的長期合作的供應商，例如牛肉來自月盛齋、豬肉來自肉聯(lián)廠、雞肉來自中潤長江等，都來自品牌商家及供貨商，無外部零售市場零散貨源。

　　商品經由供應商統(tǒng)一送至公司配送中心或門店，嚴格按照相關規(guī)定向供貨商索要產品的檢驗檢疫證明及相關合格證書，確保食品安全可追溯。

　　蔬果方面，家樂福方面表示，門店的蔬果以產地直采為主，目前貨源充足價格穩(wěn)定。同時，家樂福所有門店均已做好各類民生商品、防疫物資備貨和緊急調貨準備。

　　百果園相關負責人表示，百果園產品基本是產地直采，百果園率先建立的果品標準化體系，打通上下游供應鏈，能夠實現從種植源頭到終端銷售的全程把控，并設置三道防線保障食品安全。

　　對于讓外界最擔憂的供應量問題，每日優(yōu)鮮向《中國經營報》記者表示，從6月12日起，每日優(yōu)鮮已經協(xié)調直供產地和廠商，部署對肉、蛋、菜等各類老百姓(603883,股吧)日常生活必需商品的供給，初步將增加1倍供應量，保障北京市場供應充足。目前，每日優(yōu)鮮平臺所售肉蛋奶及大部分果蔬食材均由廠家直供，所有商品均有檢疫檢測證明，且生鮮經過100%批次檢測。

　　此外，每日優(yōu)鮮已在物流全鏈條進行消殺防疫工作，前置倉內、配送箱、配送車一天兩次消毒，配送員嚴格佩戴口罩、手套并進行體溫檢測。

　　通州華聯(lián)超市部門工作人員告訴記者：“自新發(fā)地新增病例后，前來購買海鮮的人明顯減少，三文魚已經緊急下架。但目前牛羊肉并未受到影響，豬肉進貨價微上調，部分果蔬價格微調，特價活動已取消。”

　　麥德龍方面也對記者表示：“已于6月12日晚下架北京4家麥德龍商場的所有三文魚相關商品；在繼續(xù)嚴格按照國家相關規(guī)定向供應商索證索票的同時，對蔬菜水果、米面糧油、肉類水產等食品類供應商逐個核查其貨源地情況，保障食品安全。”

　　（編輯：劉旺 校對：顏京寧）

本文首發(fā)于微信公眾號：中國經營報。文章內容屬作者個人觀點，不代表和訊網立場。投資者據此操作，風險請自擔。