所謂“無(wú)酒不成席”，宴席是萬(wàn)億酒水市場(chǎng)的重要一環(huán)。受疫情影響，年初，眾多宴請(qǐng)聚會(huì)停滯，而隨著國(guó)內(nèi)疫情的逐步控制，一些地區(qū)的宴席市場(chǎng)也逐漸復(fù)蘇。新京報(bào)記者注意到，近日，五糧液(000858)、古井貢酒(000596,股吧)、迎駕貢酒(603198,股吧)等酒企均推出了相應(yīng)的宴席優(yōu)惠政策。
行業(yè)專(zhuān)家表示，宴席渠道是白酒品牌推廣的重要途徑之一，仍有較大的市場(chǎng)空間。和疫情前相比，疫情后半場(chǎng)，宴席酒水市場(chǎng)的規(guī)模有所縮小，但次數(shù)顯著提升。酒企要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，進(jìn)行深入的市場(chǎng)調(diào)研和分析，落實(shí)有效的促銷(xiāo)政策，嘗試新型營(yíng)銷(xiāo)模式，終將會(huì)在宴席市場(chǎng)中分得一杯羹。
角逐宴席市場(chǎng)，酒企各顯神通
五糧液開(kāi)展了“五糧中國(guó)宴·和美萬(wàn)家歡”宴席活動(dòng)，從4月10日到年底，凡是參與線(xiàn)上抽獎(jiǎng)、線(xiàn)上宴席預(yù)訂的消費(fèi)者，均有機(jī)會(huì)收獲定制酒、華為電子大禮包等宴席三重大禮。對(duì)于具體參與方法，一位五糧液經(jīng)銷(xiāo)商向新京報(bào)記者介紹，五糧液推出抽獎(jiǎng)活動(dòng)回饋宴席舉辦者：一重獎(jiǎng)：宴會(huì)預(yù)訂大禮包；二重獎(jiǎng)：宴會(huì)達(dá)成大壇五糧液宴會(huì)款大酒；三重獎(jiǎng)：宴會(huì)達(dá)成抽獎(jiǎng)萬(wàn)元華為大禮包。對(duì)于具體參與方法，他介紹道，針對(duì)五糧液終端俱樂(lè)部會(huì)員，有顧客辦宴席，可提前在系統(tǒng)上申請(qǐng)，宴席當(dāng)天核查后，禮品直接郵寄宴席舉辦方。“辦宴席必須先在俱樂(lè)部會(huì)員系統(tǒng)去申請(qǐng)，辦宴席者不一定是俱樂(lè)部會(huì)員�！彼f(shuō)。
古井貢酒也推出了宴席優(yōu)惠政策，在合肥市區(qū)針對(duì)宴席市場(chǎng)推出“家家有喜事，古井送好禮”：一是買(mǎi)贈(zèng)，使用古5辦宴席3桌（含）及以上送冬被一套；古8、古16、古20、古26辦宴席3-19桌送大壇酒一壇，20桌及以上送收藏大酒一壇。二是古16開(kāi)蓋領(lǐng)現(xiàn)金紅包。活動(dòng)日期為4月1日至6月30日。
據(jù)新京報(bào)記者了解，根據(jù)各地市場(chǎng)的不同情況，迎駕貢酒也制定了相對(duì)應(yīng)的策略，以安徽市場(chǎng)為例：4月1日至12月31日，迎駕金星：滿(mǎn)5-14桌且購(gòu)酒達(dá)12瓶，經(jīng)銷(xiāo)商贈(zèng)送本品1瓶；購(gòu)酒達(dá)24瓶，經(jīng)銷(xiāo)商贈(zèng)送本品2瓶。滿(mǎn)15桌及以上且購(gòu)酒達(dá)36瓶，經(jīng)銷(xiāo)商贈(zèng)送本品3瓶；購(gòu)酒達(dá)48瓶，經(jīng)銷(xiāo)商贈(zèng)送本品4瓶。生態(tài)原釀及以上產(chǎn)品：滿(mǎn)5-14桌且購(gòu)酒達(dá)20瓶，經(jīng)銷(xiāo)商贈(zèng)送大酒一壇；滿(mǎn)15桌及以上且購(gòu)酒達(dá)40瓶，經(jīng)銷(xiāo)商贈(zèng)送大酒兩壇。生態(tài)原釀贈(zèng)1000ml生態(tài)原釀、洞6/洞8贈(zèng)2500ml原漿珍藏(零售價(jià)699元/壇）、洞9/洞16贈(zèng)2500ml私享典藏(零售價(jià)1299元/壇）、洞20/洞30贈(zèng)2500ml生態(tài)洞藏收藏版(零售價(jià)4099元/壇）。
今世緣則針對(duì)全國(guó)各地推遲婚期馳援湖北抗擊疫情的醫(yī)務(wù)工作者，今年結(jié)婚的喜酒免費(fèi)提供，除了提供42度“今世緣(603369,股吧)典藏20”外，還特制1瓶2.5L今世緣美滿(mǎn)姻緣酒作為新婚賀禮，與此同時(shí)，今世緣還為他們舉辦2020今世緣全國(guó)集體婚禮。有分析表示，通過(guò)提供婚禮用酒這種形式展開(kāi)宴席營(yíng)銷(xiāo)，不僅能提升和消費(fèi)者接觸的頻次，重要的是進(jìn)一步擴(kuò)大品牌的知名度。
后疫情時(shí)代，酒水宴席市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)該怎么打？
“較往年同期，（迎駕貢酒）宴席用酒增加了30%-40%�！庇{貢酒市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)新京報(bào)記者表示。據(jù)他介紹，近幾年，迎駕貢酒十分關(guān)注宴席市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)這次疫情，宴席會(huì)呈現(xiàn)規(guī)模變小、次數(shù)變多的特征。同時(shí)，中秋和國(guó)慶肯定還是集中爆發(fā)期，迎駕貢酒會(huì)繼續(xù)注重宴席。宴席有利于提高消費(fèi)力和品牌力，同時(shí)，迎駕貢酒還會(huì)發(fā)力聚會(huì)性質(zhì)的小型宴席，以及商務(wù)宴請(qǐng)等。
據(jù)悉，通過(guò)前期準(zhǔn)備工作以及五一期間的積極推廣，五糧液、古井貢酒在宴席市場(chǎng)收效明顯。
疫情初期，相關(guān)專(zhuān)家曾預(yù)估，疫情后宴席市場(chǎng)將迎來(lái)一股高峰，特別是婚宴，近日市場(chǎng)反饋也印證了這一預(yù)判。據(jù)新京報(bào)記者了解，一些地區(qū)的酒店下半年預(yù)訂檔期已排滿(mǎn)，隨著各地疫情的緩解，已有部分地區(qū)解除了舉辦婚宴等宴會(huì)的禁令，但嚴(yán)格限制開(kāi)放條件，不過(guò)這已經(jīng)讓酒類(lèi)婚宴市場(chǎng)得以“松綁”。
行業(yè)人士分析指出，宴席活動(dòng)的舉辦大面積延后，實(shí)際上給予消費(fèi)者一次新的選擇機(jī)會(huì)，而能緊抓這一變化的企業(yè)，不會(huì)在這一輪的疫情影響下受到很大的影響，中國(guó)消費(fèi)者向來(lái)重視重大的宴席舉辦，這其中生日宴等類(lèi)型的宴席可能受到影響取消，而喜宴則基本不會(huì)取消，所以只是暫緩而不是停滯，企業(yè)需要考量在疫情影響下如何加大與銷(xiāo)售宴席產(chǎn)品的流通終端及舉辦宴席的餐飲終端加強(qiáng)合作，獲得第一推薦率。
可以預(yù)見(jiàn)，2020年的宴席市場(chǎng)酒水角逐才剛剛開(kāi)始，而充分了解市場(chǎng)，因時(shí)因地制定政策是這場(chǎng)角逐取勝的重中之重。
新京報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 鄭明珠 圖片 五糧液消費(fèi)者俱樂(lè)部、今世緣酒業(yè)官方微信公眾號(hào)截圖
編輯 徐晶晶 校對(duì) 賈寧
