這兒的燒烤，沒有油煙，“很久以前”烤串店整個燒烤過程沒有煙。吃了一口雞翅的，為什么這兒的燒烤，烤的過程中一點煙熏的感覺都沒有呢？這里的燒烤架采用下排煙的方式，避免了煙熏破壞就餐環境。另外，這里的食材全部都是新鮮的，當天腌制，當天燒烤，保證了食物原來的味道。在“很久以前”燒烤還特別“省事”，因為他們的燒烤架可以自動翻轉，讓每一個串都能受熱均勻，保證肉質鮮嫩。 很久以前烤串店的工作人員介紹，這家烤串店共有三層，每一層都是不同風格，一樓是上世紀七八十年代的復古風格，二樓是機器時代，充滿各種機械的設計，三樓則是未來時代，每一個包間就是一個太空艙。“這樣的裝修風格，也是為了照顧不同喜好的消費者。一樓、二樓的風格比較現代，就餐的音樂也是偏現代感一些。三樓的包間選擇太空艙的設計，新穎別致，選擇的音樂也比較輕柔，適合聚會談心。”

   如果是開規模比較大的燒烤店，可以請比較有經驗和能力的燒烤師傅，在味道上完全依賴他，因為工資水平比較高，一般不會跳槽，應該更多的關注管理經驗。如果是開一家小店，在燒烤味道上一定要自己把握，因為我們碰到很多店在生意逐漸由起色后，燒烤師傅坐地起價，要求高工資或者利潤分成。 韓國美食口味獨特，得到了眾多消費者的認可，市場對各類韓國美食有著超高的需求。選擇在冬季做生意，加盟韓國烤肉店更易盈利。特色美食擁有超高的關注度，市場對其有著超高的需求。想要在創業的道路上走得更遠，那就趕緊來加入這一行列吧。