民以食為天，拿餐飲來說，在國家政策的指引下，高檔餐飲日趨沒落。快餐行業正膨脹發展，屬于朝陽產業。一大批創業者選擇餐飲，其他行業者改行做餐飲。餐飲看似水淺，都抱著只要會炒菜就可以開店，只要請個廚師就可以開店。抱著這種幻想就是紙上談兵，一個行業有一個行業的門道，正所謂外行看熱鬧，內行看門道！

品牌連鎖具備初入行者所不具備的經驗，一個在餐飲行業摸爬滾打多年的品牌和一個對于餐飲一竅不通的門外漢在開店方面所帶來的效果無可比擬。現在的大眾都追求名牌效應，服裝如此，餐飲亦是如此。現在的街邊被各行各業的品牌連鎖精英占領。如果你做一個不知名的店子，你將和旁邊的品牌連鎖競爭，你面對的不是一個實體店那么簡單，你接受的是整個品牌對于這個實體店系統的扶持和幫助。

曾經我接待過一個江西的加盟商，他之前來我公司考察，在接洽過程中，他流露出只想學技術。后來，去了一個瀏陽蒸菜的培訓室學習技術，之后他回江西開了一家自己的蒸菜店，生意不好，別人認為他的蒸菜是不正宗的，沒有做出地道蒸菜的味道。過了兩個月，他聯系我要做我們的加盟，而我們“何爹”恰恰追求是以整店輸出、實體店技術培訓、原材料正宗、定期的跟蹤回訪、技術培訓以及新菜研發共享為原則，本著“以加盟商為中心，為加盟商服務”的宗旨。他最終選擇加盟了我們“何爹”這個品牌，現在生意一直紅紅火火!

上面這種情況比比皆是，在物質生活高速發展的現在，人們對物質生活的追求由以前的溫飽慢慢的轉化到養生健康。餐飲的品牌連鎖呈現給顧客的是一種安全放心，是一種質量保證，是一種信任，這便是獨自創業和品牌連鎖本質的區別!