精釀啤酒設(shè)備為什么比工業(yè)啤酒要好？

苦味、氣足、酒精含量低、淡而無(wú)味如水……在大部分人印像中，飯桌上的葡萄酒不過(guò)是減輕氣氛、“止渴”之優(yōu)選，并無(wú)優(yōu)點(diǎn)可談。

但一切，只由于大家喝的勝業(yè)啤酒呀�。。�

而如果你嘗到**口精釀啤酒后，一定會(huì)說(shuō)：“WTF我以前喝的全是些哪些？！”

除非是不你來(lái)夜店，不報(bào)名參加宴會(huì)，不然無(wú)論你喝不喝，但周邊人都剛開(kāi)始喝精釀啤酒（CraftBeer），精釀剛開(kāi)始經(jīng)常地出現(xiàn)在她們的盆友圈中，仿佛它確實(shí)剛開(kāi)始興起了！

有些人做了調(diào)研，2017年僅有18%的被訪者喝過(guò)精釀啤酒，但來(lái)到17年，這一數(shù)據(jù)做到25%！從與純糧酒和紅酒的較為而言，盡管這在非常大水平上仍屬冷門(mén)，但早已這幾年的發(fā)展趨勢(shì)早已大大的超過(guò)許多的預(yù)估。

精釀啤酒設(shè)備為何比工業(yè)啤酒好些？

英國(guó)釀制者研究會(huì)BA對(duì)精釀釀制者的規(guī)定

中小型：總產(chǎn)量低于六百萬(wàn)桶（約70.兩萬(wàn)噸）

單獨(dú)：非精釀釀制者/企業(yè)組織 所占股權(quán)不可以超出25%。

傳統(tǒng)式：釀制者所釀制的絕大多數(shù)葡萄酒的口味，都從傳統(tǒng)式或是自主創(chuàng)新的原材料與發(fā)醇加工工藝中得到 。

但之上僅僅基礎(chǔ)的規(guī)定，精釀啤酒，差別與普遍的工業(yè)啤酒。從發(fā)醇加工工藝上而言，絕大多數(shù)工業(yè)啤酒歸屬于下一層發(fā)醇，大批量生產(chǎn)、口感基準(zhǔn)線化；而絕大多數(shù)精釀啤酒采用高品質(zhì)的原材料，頂層發(fā)醇，擁有層級(jí)濃香的香味和繁雜變幻莫測(cè)的口味。人性化的包裝，好像闡釋著每一瓶酒身后釀制小故事。