傳成大型果酒發(fā)酵罐用于釀酒、起到發(fā)酵作用。傳成果酒發(fā)酵罐的組成部件包括：罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，很常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化；控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)果酒發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌
1果酒發(fā)酵前技術(shù)準(zhǔn)備
果酒發(fā)酵罐在使用之前，要先檢查電源是否正常，空壓機(jī)循環(huán)水系統(tǒng)是否正常工作，同時(shí)也要檢查管道是否通暢
2，消毒滅菌
傳成大型果酒發(fā)酵罐在投料前，需要檢查記錄，尿路發(fā)酵罐體內(nèi)，是否進(jìn)行滅菌？要用蒸汽進(jìn)行滅菌，消除所有有死角的地方，讓發(fā)酵罐處于無(wú)菌的狀態(tài)，就可以把糧食放進(jìn)發(fā)酵罐你進(jìn)行發(fā)酵了，傳成果酒發(fā)酵罐可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)水果進(jìn)行滅菌、冷卻、接種、發(fā)酵、自動(dòng)出料等功能一體化完成，全過(guò)程無(wú)菌環(huán)境保障，安全可控 。 用著放心，
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