傳成大型白酒發酵罐用于釀酒、起到發酵作用。發酵罐的組成部件包括：罐體主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當中有攪拌漿，用于發酵過程當中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤上有控制傳感器，很常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化；控制器用來顯示和控制發酵條件。根據發酵罐的設備分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐；根據微生物的生長代謝需要分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌

1發酵前技術準備

發酵罐在使用之前，要先檢查電源是否正常，空壓機循環水系統是否正常工作，同時也要檢查管道是否通暢

 

2，消毒滅菌

傳成大型白酒發酵罐在投料前，需要檢查記錄，尿路發酵罐體內，是否進行滅菌？要用蒸汽進行滅菌，消除所有有死角的地方，讓發酵罐處于無菌的狀態，就可以把糧食放進發酵罐你進行發酵了，傳成白酒發酵罐可以同時實現對物料進行滅菌、冷卻、接種、發酵、自動出料等功能一體化完成，全過程無菌環境保障，安全可控 。