傳成大型白酒釀酒設(shè)備要注意哪些；傳成技術(shù)王老師告訴你
商品材質(zhì)要選304不銹鋼
加熱方式要選蒸汽式加熱 燃料分別有煤柴；煤氣；天然氣；電
設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：一鍵啟動(dòng)功能，停水停電示后自動(dòng)關(guān)機(jī)，
1、采用鍋爐蒸汽回旋設(shè)計(jì)，不糊鍋、燒鍋。
2、自行循環(huán)裝水蒸汽發(fā)生功能，節(jié)能、環(huán)保、安全
3、落地垂直式冷卻器，要選冷凝器采用多管相連，并在底部裝有一個(gè)增壓排氣管，即可便接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，又可自動(dòng)保香排除雜味。
4、釀酒設(shè)備的投料桶要選采用多管排汽的方法，可將酒醅吹得翻流，并自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，使受熱均勻，出酒速度加快，不焦糊鍋；
5、設(shè)備要選密封性好：比如鍋爐、冷卻器之間采用導(dǎo)汽管連接，用水密封，這樣出酒率就會(huì)比傳統(tǒng)設(shè)備要多出15%的酒。
6、冷卻性好的設(shè)備：冷凝器采用多管相連，接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，出來(lái)的酒是冷的，不易揮發(fā)，保證了酒度的**質(zhì)量
傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備由于密封性差,出酒率低,蒸餾時(shí)間長(zhǎng),燃料損耗大,也易煳鍋,影響酒的質(zhì)量
點(diǎn)擊圖片查看原圖
