產(chǎn)品品牌：鄰家小廚

基本投資額	0-0.5萬（元）	保證金額	0（元）
加盟費	0（元）	項目區(qū)域要求	全國
預(yù)計回報率	90（%）	預(yù)計回報周期	0.5（年）
特許權(quán)使用費	0（元）	合同期限	1（年）
經(jīng)營模式	經(jīng)銷、代理、特許	發(fā)展模式	經(jīng)銷、區(qū)域代理、區(qū)域開發(fā)

  美食殿堂  致力于營養(yǎng)美食的創(chuàng)造電話：010-51645670/13801197573網(wǎng)址：www.cc88cc.cn北京鄰家小廚餐飲管理有限公司監(jiān)制生產(chǎn)批發(fā)：港式點心品種    港式一餃：水晶蝦餃港點一包：叉燒包港府一香：奶皇包時尚一品：馬拉盞創(chuàng)新一刻：糯米卷古法一吃：糯米雞福氣之餃：魚鰭餃土鄉(xiāng)土味：潮州粉果傳統(tǒng)二蒸：蝦仁干蒸、牛肉干蒸籠仔三包：蛋黃流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包*香煎二餃：菜肉煎餃、香茜餃*酥烤三撻：雞蛋撻、牛奶撻、葡撻*溫炸三卷：蝦仁春卷、黑椒牛柳春卷、黑椒牛柳春卷*甜蒸四包：鮮橙包、椰王包、蓮蓉包、豆沙包*潮州三杰：南瓜果、魚腐、腐皮卷*粵港八糕：馬蹄糕、眉豆糕、南瓜糕、紅豆糕、綠茶糕、芋頭糕、蘿卜糕、海鮮八寶糕*多味三角：咸水角、水晶角、魚角*風(fēng)云雙包：叉燒大包、上海風(fēng)味大包  dim sum（粵語），即標(biāo)準(zhǔn)漢語中的“點心”。 點心是個很奇怪的詞匯，無法直譯成英文，但其意思就是“觸及心靈”。 港點早已在世界美食殿堂中占一席位，點心份量少、造工細(xì)，它的哲學(xué)其實就是讓人在一頓餐的時間內(nèi)，品嘗最多種類的食物和多種不同的味道。 蝦餃、燒賣、叉燒包等都是點心中較為著名的美食，其著重用料的新鮮和清新的口感。烹調(diào)方法以蒸熟和稍微煎炸為主，務(wù)求保留食物本身的原味。 雖然中國到處都有點心，但只有在粵港地域才是最為豐盛和令人眼花繚亂的。 今天，我們把這樣的美食進行傳遞！開始吧，我們的美食家！   水晶蝦餃[包點之首  傳承正宗]水晶蝦餃?zhǔn)?ldquo;四大天王”之首（與干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻同譽）。我們在制作上極其講究，蝦餃皮白如雪，薄如紙，半透明，皮內(nèi)鮮蝦餡料隱約可見，形似一梳香蕉。由于外形美觀，以旺火蒸之，達(dá)到晶瑩通透，餡心紅白雙映生輝，百食不厭而回味無窮，深受食客贊譽。 港式叉燒包[制作講究  上乘質(zhì)優(yōu)]上等的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒肉作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍為裂開，露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。我們制作叉燒包的工藝標(biāo)準(zhǔn)是：高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡。 奶皇包【相惜相融 香香入口 】 奶皇包是港點中很有名的品種之一，創(chuàng)始人王亭之也同時催生了著名的XO醬與阿一鮑魚。由于在餡料中加入了澄粉、吉士粉、奶粉，又以蛋黃相配伍，使得產(chǎn)品色澤淡黃誘人、口味香甜適中、口感軟滑細(xì)膩，是一種極具特色的甜味點心。 蝦仁燒賣【風(fēng)行八十載 美味百分百】 把鮮蝦加鹽上勁道，再混合豬肉餡，使得肉質(zhì)彈性，味道包裹性更強。用鮮黃色的薄皮包裹，頂端加上一枚經(jīng)過調(diào)味處理的大鮮蝦，一切都是那么的無可挑剔！在粵港盛行80年始終經(jīng)久不衰，可見此款美食的誘惑所在！ 牛肉燒賣【港點先祖 一脈相傳】 最早出現(xiàn)粵港包點的時候就有牛肉燒賣的身影，直到現(xiàn)在，牛肉燒賣也是整個港點中極其具有代表性的產(chǎn)品。采用水牛肉而不是黃牛肉作為主要的餡料，使得整體品質(zhì)上升了一個很大的臺階。 糯米雞【相輔相成 美味有幸】很久以前就有人發(fā)現(xiàn)糯米與雞的融合是一次偉大的創(chuàng)意，拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長。為了餐飲平臺更好售賣，把產(chǎn)品尺寸進行了的科學(xué)改良。 糯米卷【新派港點 休閑滋味】糯米卷的味道不知該怎樣說才是最準(zhǔn)確的，每每的吃上一口，都不會急匆匆的想著下一口，而是會耐心的細(xì)細(xì)的品著嘴里的這一口。它會給你一種細(xì)膩的糯米香，很滿足。 馬拉盞【陽光美味 心動相隨】這是一款完全創(chuàng)新的美食，更像是蛋糕店里的杰出作品，松軟綿滑，香濃可口。都說它很陽光，因為它存在于玻璃窗前、友情之間、關(guān)愛之間或是休閑的那一時刻。 花生流沙包【流質(zhì)非凡 香甜四溢】很多人忘不了花生流沙包那種餡料的質(zhì)感，所以它可以一馬當(dāng)先，很快成為極受歡迎的港點之一。只要一口咬下去，里面咸蛋黃的流質(zhì)餡料就會涌出來，香甜十足，唇齒留香。 流沙包[升級美味  一鳴驚人]在奶黃包的基礎(chǔ)之上，瘋狂的食客們又創(chuàng)造出了另外一種全新口感的作品，既蛋黃流沙包之后，這種流沙的設(shè)計概念被世界飲食界稱之為分子美食的又一力作。 芝麻流沙包[不可貌相  不可想象]看似外表極其普通的包包，只要趁熱輕輕的掰開芝麻流沙包，借著流淌下來的芝麻沙，一口口的吸允，那種濃郁的香甜味道沁人心脾，立刻使人滿足備至。這也就是為什么會有那么多的熱迷們始終對它孜孜不倦，情有獨鐘。 潮州粉果[原始口味  家鄉(xiāng)情懷]著名的潮州粉果已經(jīng)很難再吃到原始的鄉(xiāng)味了，豬肉、沙葛、蘿卜、蝦米、冬菇、蘿卜干、花生等等一樣都沒有少。吃到這款土鄉(xiāng)土味的粉果，你一定可以體會到無論是面皮還是餡料都有著一位辛勤的老人在那里默默的制作著。 魚鰭餃[中國之味  世界之福]將泰國散鰭加鮮雞熬制湯膏，拌入餡料，使得精肉、竹筍、冬菇等主輔材都完全的吸收了特殊的鰭湯，味道鮮香可口，是南北方乃至世界都可以接受的福氣之餃。 南瓜果[甜品世家  中西合璧]完全不是普通的南瓜果，這款作品屬于一次最佳喜好的集結(jié)，南瓜、胡蘿卜、雞蛋、煉奶、奶油、奶粉、吉士粉一應(yīng)俱全，一層層的香甜之氣遞進而來，不要急著吃下第二口，細(xì)細(xì)的感受一下這個優(yōu)美的味道。 咸水角[糯米粘甜  餡料咸香]咸水角由糯米粉、小麥粉、姜、蒜、雞肉、竹筍、冬菇、洋蔥、蝦仁的完美結(jié)合，也稱為“五味元宵”，寓意聰明、會算、長久、向上。怪不得在香港，咸水角是茶樓里必備的點心之一，每每食時，也不忘與好兆頭的結(jié)義。 奶皇水晶角[皇家血統(tǒng)  與茶相伴]把雞蛋、奶油、煉奶、椰蓉、吉士粉制作成一種QQ的果凍式點心，此創(chuàng)意是源自于英國茶點，配合各式拼配茶，是絕佳的配伍美食。 黑椒牛柳春卷[酥香脆爽  菜點合一]一道熟悉的菜肴與春卷結(jié)合，是一種嘗試。所以，牛柳的選料更為謹(jǐn)慎，有韌勁，又要有肉質(zhì)。黑胡椒、柱候醬、豆豉、沙爹粉的綜合調(diào)制使得春卷的口味概念有了一個新的認(rèn)識。  咖喱雞春卷[酥香脆爽  淡辛回味]黃咖喱、黃姜加雞肉的辛香還是比較適合跟多人群的喜好，淡淡的咖喱香一直在不知不覺中回味。此款作品的風(fēng)格與傳統(tǒng)的咖喱辣味不太一樣，因為，它始終屬于點心的類別。蝦仁春卷[酥香脆爽  清甜柔滑]蝦仁與蝦泥的清甜與春卷的酥脆形成了不同的口感口味，就是這樣一種美食感覺使得整體味道的層次十分清晰。美味的傳遞感十足，以白粥相伴成為絕配。 雞蛋撻[入口即化  蛋香四溢]我們制作的是酥皮，是咬下去面渣四濺的蛋撻皮，不是帶有曲奇味道的牛油蛋撻皮，但這就是香港人最喜愛的雞蛋撻。最傳統(tǒng)的港式雞蛋撻也是英國蛋撻傳入香港后的杰出改良，直至現(xiàn)在，原始美味一直遙遙領(lǐng)先于葡撻與牛奶撻。 菜肉煎餃[中餐西吃  獨特風(fēng)味]香港人對餃子的熱愛不遜于北方，吃什么樣的餃子要蘸什么樣料汁就是淋漓盡致的體現(xiàn)。菜肉煎餃選用的精肉與南方的大綠葉白菜調(diào)理而成，煎制后采用蒜茸番茄醬作為蘸料是十分地道的港式吃法。 海鮮干蒸燒賣[顆顆香美 小而精良]海鮮干蒸燒賣是為了更好的適應(yīng)不同口感需求，在蝦仁燒賣基礎(chǔ)之上進行的改變。為了使燒賣的口感口味得以優(yōu)質(zhì)的體現(xiàn)，餡料中又加入了海鮮配方，使得味道勁足。 羅漢齋包[小滋小味  素淡有味]小麥粉、雞腿菇、紅蘿卜、平菇、黑木耳、銀耳、冬菇、南腐乳、花生醬、芝麻醬、海鮮醬的綜合調(diào)制，素的有理，素的還算有滋有味。此款產(chǎn)品真正吃法是用蔥碎與鹽焗雞粉調(diào)制成料水，再與羅漢齋包相煎而成。可謂香氣四溢，回味悠長。 芋頭豉汁蒸排骨【爆香之味 醇厚之香】：小排骨上的肉較少且勁道十足，最適合做蒸排骨所用，我們就是選擇這樣的小排，以此達(dá)到地道的口感口味。為使肉質(zhì)更松且容易吸收味道，采用3款酒相互腌制，2次輕冷藏。蒜蓉與豆豉在精細(xì)的比例下炒至出爆香之味，再與排骨齊蒸，發(fā)揮出特別的醇厚之香。精益求精的傳統(tǒng)工藝使得排骨香氣四溢，定會令你的胃口大開。 花生豉汁蒸鳳爪【誘人美味 滋味濃香】：鳳爪炸制的火候與冰水浸泡的分鐘都是很講究的，地道的操作工藝才對得起柱候醬、海鮮醬、蒜蓉、蠔油、干豆豉、豆豉辣醬、白胡椒、廣東米酒、生抽、老抽、干辣椒、香油、冰糖、麥芽糖、白醋、花雕酒、姜、料酒、生粉這些繁多的精選輔材。口感軟滑，滋味濃香，不難得知鳳爪的誘人美味。 粟米餅【香甜滋味留香不退】：為了更加完善的質(zhì)感，面皮采用粟米粉和南瓜粉按比例融合。新鮮玉米粒上大火猛蒸，再投到冰水中急凍，然后再放入攪拌好的魚肉滑，簡簡單單的加入不到3種調(diào)味料，包制成小餅。香煎粟米餅也是港式早茶中最常見的美食之一，也是現(xiàn)在受熱愛程度提升較快的美食之一。 西洋菜餅【原汁原味健康永貴】：西洋菜實名豆瓣菜。一向講究生活質(zhì)量的港澳人十分喜愛西洋菜質(zhì)地脆嫩、多汁，色澤青綠，清香爽口。西洋菜又被稱為益腦健身的保健蔬菜，營養(yǎng)豐富，維生素及礦物質(zhì)含量高，西方人們認(rèn)為西洋菜也是一種極好的兒童食品。嘗嘗吧，我們的西洋菜餅，原汁原味，健健康康。 葡撻【松脆酥香蛋香濃郁】：葡撻撻底表層松脆酥香，中間的蛋黃層是整個葡撻的精髓之處，內(nèi)餡豐厚，充滿了奶油味道且松軟無比，蛋香濃郁，甜度適中，味道一層又一層。整體口感松軟香酥，香滑柔軟，甜而不膩，入口即化。蛋香、奶香加糖香，令人回味無窮。葡撻生活，需要細(xì)心烘培才能出爐。 白饅頭【奧運產(chǎn)品安全產(chǎn)品】：沒什么可說的美食產(chǎn)品，看似大家都是一樣的。可在2008奧運會、殘奧會選饅頭產(chǎn)品的時候，我們生產(chǎn)的饅頭在檢測的70多項指標(biāo)中脫穎而出，美食不單純是口感口味，關(guān)鍵還是安全。 麥香饅頭【奧運產(chǎn)品健康一品】：在安全的前提上為饅頭的健康更上一層樓！ 麥香花卷【奧運產(chǎn)品營養(yǎng)佳品】：為更多熱愛健康的人們提供多種多樣的包點。港式丸子品種產(chǎn)品凌空上市13801197573、010-51645670一、〈港式丸美系列  乒乓上市〉1、$港式乒乓牛丸【口感脆爽彈力十足】2、$港式包心丸【海鮮包心 滿口回香】3、$港式鴻豬貢丸【鮮香可口 好味長久】 二、〈墨魚家族系列  鮮甜上市〉4、$大粒墨魚仔【爽爽滑滑 粒粒大名堂】5、$墨魚小逗丁【蹦蹦跳跳 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