風冷鮮肉柜的耗電量高于直冷鮮肉展示柜，一樣體積下，有用容積小。當前風冷鮮肉柜主要以美、日、韓和中國南方商場為主。風冷鮮肉柜冷凍鮮肉的速度快、具有主動除霜體系、食物保鮮能力強。冷凍室主動除霜濕度低，制冷均勻到達準確控溫的作用，并且食物之間也不會凍住在一起，大大減少了相互串味的表象。缺少之處在于風冷技能本錢較大，耗電量較高；食物易風干脫水，合適濕潤區(qū)域運用。

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