步驟二：使用后立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。
步驟三：不銹鋼器皿清洗以后，外表的水跡要擦干。因為在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。

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