產(chǎn)品名稱:勝永牌梨真空預(yù)冷機(jī)
生產(chǎn)廠家:滄州勝永機(jī)械設(shè)備有限公司
解廠長(zhǎng) 手機(jī)/微信:17065599980
電話:0317-5810182
QQ:1834815566
設(shè)備介紹:
采收后的生鮮果蔬的生理變化的影響因素主要有溫度、濕度、環(huán)境氣體、包裝和機(jī)械損傷等,這些因素會(huì)引起重量“流失”、體形萎縮、顏色、光澤消退…。一般而言,果蔬采收后的呼吸形態(tài)分為兩種:是躍變型的,非躍變型的,前者躍變型在成熟時(shí)呼吸強(qiáng)度達(dá)到峰值,此時(shí)果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)最佳,然后呼吸強(qiáng)度下降,果實(shí)隨之衰老(乙烯會(huì)促使躍變型果實(shí)的呼吸高峰提前到來(lái),促使提前成熟、衰老),比如蘋(píng)果、香蕉、桃子、芒果等等就是這一類的。以漿果類為例,新鮮的黑莓、藍(lán)莓和草莓,都是非常容易腐爛的作物,他們都需要在收獲后立即進(jìn)行預(yù)冷,防止質(zhì)量迅速下降。在較高溫環(huán)境下,會(huì)在四小時(shí)內(nèi)變軟并腐爛。如果對(duì)他們進(jìn)行預(yù)冷處理,保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到十天,甚至更長(zhǎng)。