水解大豆蛋白是以大豆豆粕為原料，通過蛋白酶的酶切作用，經精濾，濃縮，噴霧干燥而成。富含微生物生長發酵及動物生長發育所需的多肽，二肽及各種氨基酸成分，而且含有更多的細菌生長的維生素和其他生長因子，可廣泛應用于黃原膠，醫藥，食品的生產加工，可使菌絲粗壯，生長好，并可作為飼料中優良的天然蛋白質補充劑。

1·用于微生物培養

2·用于黃霉素，乳酸鏈球菌素，金霉素等抗生素的發酵

3·用于黃原膠，結冷膠，氨基酸，維生素等清夜發酵

4·用于動物飼料

試驗結果證明：

試驗證明水解豆粕胨用在飼料中，對動物日增重、采食量、料重比、屠宰率及經濟效益的影響，迄今為止，已經有許多研究證明活性肽可顯著提高多種動物的生產性能。

1、在斷奶仔豬飼糧中添加、在生長豬日糧中添加能提高豬(尤其是公豬)日增重和采食量，降低脂肪含量，改善豬肉品質。

2、在蛋雞日糧中添加提高了蛋雞的產蛋率、蛋白質利用和飼料轉換效率。降低料比重。

3、在經濟效益上，可以降低飼料成本，增加毛利潤。

4、不僅具有良好的營養特性，還具有廣泛的生理藥理作用，比原豆粕蛋白有更豐富的功能特性。

5、日糧中添加能夠提高動物的日增重，增大出欄體重,其效果優于使用抗生素。，

6、能顯著提高動物的生產性能，表現出良好的改善效果，各項指標也達到甚至超過了使用抗生素的效果，這對減少藥物殘留和提高畜禽產品品質是有利的，為開發新型綠色飼料添加劑開辟了一個新的領域。

、應用前景：

豆粕胨的蛋白質含量高，其氨基酸組成幾乎完全與大豆蛋白質相同，賴氨酸含量豐富，必需氨基酸的平衡良好。與原豆粕相比，豆粕胨具有更好的理化性質如消化吸收率高、提供能量迅速、促進微生物生長、低抗原性等，且含有某些生理活性物質在機體內有多種特殊的生理功能。

豆粕胨中的活性肽富含生長因子，能促進微生物的生長發育和代謝速度，促進雙歧桿菌的發酵以及乳酸菌和其他菌類的增殖，因而有望用于飼料酶制劑的生產。另外豆粕胨的天然抗氧化性能也有可能用作飼料抗氧化劑的生產。豆粕胨作為飼料使用，安全、無毒副作用、應用范圍廣、市場開發潛力大，對發展飼料工業和養殖業均具有十分積極的意義，開發應用前景廣闊。豆粕營養豐富，而水解豆粕蛋白具有比元豆粕蛋白更營養豐富、更具有多種生理活性、更易吸收，降低動物的發病率，提高養殖戶的經濟效益。水解蛋白胨尚處在初級開發應用階段，但是，水解豆粕胨在飼料中的應用前景廣闊。