陶瓷是陶器與瓷器的統稱。“陶”“瓷”并稱反映了這兩類器物之間的聯系與區別。從廣義上說，陶瓷包括陶器、瓷器、炻器(介于陶器與瓷器之間的一種陶瓷制品，如水缸等;)。陶瓷廣泛成用于口常生活、工藝美冰、環境陳設、建筑裝飾等方面，現代陶瓷還在化工、電力、機械等工業領域有很大用途。此外，用黏土以外的其他原料，依陶瓷制造的工藝方法制成的制品，也叫做陶瓷，如塊滑石瓷、金屬陶瓷、電容器陶瓷、磁性瓷等，它們應用于無線電、原子能、火箭，半導體工業等等。作為藝術對象的陶瓷，主要是指日常生活中的陶瓷器物和陳設工藝陶瓷。陶瓷品類繁多，造型千姿百態，功用五花八門，幾乎無所不包。可以按其質地、造型、功用等不同方面進形分類。若以功用來區分，研究者一般將它分為實用陶瓷器、陳設陶瓷器、陶瓷明器、陶瓷玩具、陶瓷禮器及建筑陶瓷等等。

景德鎮裕強陶瓷餐具：陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由最粗糙的土器到最精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬于“硅酸鹽工業”的范疇。 陶瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。

釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感; 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感; 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

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