杜仲(Eu免費(fèi)信息mia ulmoides oliv)為杜仲科(E 一 免費(fèi)信息miaceae)杜仲屬植物，含有較高的綠源酸。綠源酸(chlorogenic acid)又名3一咖啡酰奎尼酸(3-car— feoyquinic acid)，是植物在有氧呼吸過程中經(jīng)磷酸戊糖途徑(HMS)的中間產(chǎn)物合成的一種苯丙素類物質(zhì)(高錦明等，1999)。近年來的研究結(jié)果表明，杜仲葉中綠原酸含量較高，可達(dá)1 ～5．5 (臧友維， 1989)。綠原酸具有利膽、抗菌、抗病毒、降壓，升高白細(xì)胞及興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等多種藥理作用(張鞍靈等，2OO1)，是保健品、食品、藥品、化妝品等工業(yè)的重要原料

杜仲是我國(guó)傳統(tǒng)中藥材，資源豐富。中獸醫(yī)藥界傳統(tǒng)上把杜仲皮、葉作為畜禽促生長(zhǎng)劑，促生長(zhǎng)、增蛋、催乳和動(dòng)物免疫增強(qiáng)劑應(yīng)用。農(nóng)民對(duì)杜仲喂動(dòng)物的好處已有所認(rèn)識(shí)，感情上較易接受。近些年的試驗(yàn)已初步證實(shí)，杜仲皮、葉提取物、杜仲葉粉有提高畜、禽、魚健康水平和生產(chǎn)性能的作用;對(duì)改善高日齡雞健康，延緩產(chǎn)蛋力下降有一定效果，并具有改善動(dòng)物肉、蛋品質(zhì)的可能。已有試驗(yàn)初步證實(shí)，杜仲葉提取物作為飼料防霉劑具有與化學(xué)防霉劑相同的效果，并具有開發(fā)飼料新型抗氧化劑的潛力。

從飼料行業(yè)發(fā)展和綠色養(yǎng)殖的要求出發(fā)，杜仲葉它優(yōu)越的抗菌促生長(zhǎng)性能已經(jīng)得到了大家的廣泛認(rèn)可。試驗(yàn)證明，杜仲綠源酸具有廣譜抑菌、抗氧化、清除自由基和提高免疫力等作用[2]  ，具有促進(jìn)畜禽快速生長(zhǎng)；防病治病；替代抗生素等效用。