權威師資：凈雅、俏江南、海底撈、湘鄂情、布魯宮法餐廳等知名餐飲連鎖集團或酒店餐飲部優秀職業經理人，以及眾多新銳行業導師等；本團隊師資為行業精英、 品牌創始團隊骨干等，有高效精準的培訓質量，成功籌備并運營當下優秀品牌餐飲，是迅速引導餐飲經理走向成熟的有力保障。

職能管理 實訓提綱

行政/人事 ◆特色餐飲管理定位與金牌店長總辦管理提升實訓

特色餐飲酒店產品特性及優秀酒店管理理念——品牌對比

特色餐飲酒店組織架構對比與制度創新提升實訓

質檢流程優化與企業文化建設管理提升實訓

招聘培訓技能提升實訓與現場模擬

薪酬績效體系建立與節約型人力資源體系建立提升實訓

金牌店長“萬能工種”能力建構

運營服務（前廳、后廚）與職能管理（行政人事、財務、營銷、總務）部門的工作權重分配

日常運營中金牌店長常務工作流程解析與訓練（日、周、月、季、年）

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升

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品牌營銷 ◆餐飲營銷管理提升實訓

市場分析與營銷預算管理提升實務

收益管理與全員營銷管理提升實訓

餐飲銷售技巧（點菜技巧與宴會銷售、前臺銷售與協議客戶、數字營銷、談判、陌拜）

新型自媒體營銷實戰訓練

營銷策劃實戰演練

銷售部優化管理與品牌營銷提升實訓

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升

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財務管理 ◆餐飲酒店財務管理提升實訓

運營部門財務流程優化與成本控制管理實訓

財務分析與財務預算管理提升實務

采購與庫房管理提升實訓

稅務籌劃與連鎖經營財務管理提升實務

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升

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工程安全 ◆餐飲酒店總務管理提升實訓

消防與安全管理提升實訓

餐飲酒店工程節點與物業“萬能工”管理提升實訓

節能環保與信息智能化操作管理提升實務

智能管理創新與信息科技體驗拓展（軟件應用集成）

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升

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美國認證協會飯店業協會ACI《國際注冊酒店（餐飲）經理》職業資格證書：

考核鑒定費1300元/人（含申請報名、考試鑒定、證書費用等）