產品名稱：紐甜
別名：紐甜素，樂甜，neotame.
分子式： C20H30N2O5
CAS：16540-17-9
性狀：白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水。
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正
常的生產需要。
特點：
甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-
10000倍，即在5%的甜度時為8000倍，在2%的甜度時可達10000倍。但安定性較高。
甜度高：是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；
易吸收：所含的營養物質很容易被人體吸收；
低能量或無能量：可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等；不會引
起蛀牙、血糖波動，是保健型食品的首選甜味劑。
用量：根據中華人民共和國衛生部2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲
料，使用量按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。