說起來涮牛肚大家一點都不陌生，它主要是以涮為主，牛肚脆韌，醬香味濃，湯紅不辣。吃了可以身體強壯，口味可分為香辣，微辣，咸鮮三種他可以各種涮菜。可以各種青菜，肉菜均可涮，最后還可下面條。香而不膩，讓你吃了還想吃
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
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