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逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是中華風(fēng)味名吃之一,逍遙鎮(zhèn)胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。遙胡辣湯的來源可追溯到宋徽宗年間,宮中御膳廚師,以少林寺“醒酒湯”和武當(dāng)山“消食茶”二方為基礎(chǔ),做出了一種色香味俱佳的湯。該湯既消減了茶之苦味,又去掉了湯之辣味,且能醒酒提神,開胃健脾。
當(dāng)時(shí),閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心,從一個(gè)道士手中得到一付助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝,以燒湯飲之。該湯美味無窮,龍顏大喜,命名為"御湯"。明朝亡后,御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮(zhèn)),受逍遙胡氏之恩,遂將此方傳授于胡氏。因此湯香辣味美,并為胡氏所經(jīng)營(yíng),后慢慢被當(dāng)?shù)乩习傩諅鞣Q為“胡辣湯”。 逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的主料是:精粉、熟牛\羊肉,配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉蔻、草果、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。該湯具有消食開胃,化痰止咳,祛風(fēng)祛寒,活血化淤,清熱解毒,行氣解瘧,祛蟲滯泄,利尿通淋,除濕疹。祛搔癢等功效。且其味美價(jià)廉,很受群眾歡迎,F(xiàn)已推廣到全國(guó)十幾個(gè)省、市、自治區(qū)。
新鄉(xiāng)市美食中心早餐系列培訓(xùn)項(xiàng)目:
1、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 2、三鮮豆腐腦 3、東北金絲餅 4、四輩水煎包 5、千層大餅 6、美味豆?jié){ 7、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 8、八寶粥 9、綠豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥燒餅 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、蔥花油餅
另外還有開封灌湯包子 上海生煎 雞蛋灌餅 狗不理包子 劉記羊肉湯 煎餅果子
新鄉(xiāng)美食中心小吃培訓(xùn)中心長(zhǎng)期供應(yīng)各類面點(diǎn)面食培訓(xùn),如有需要請(qǐng)致電我們。
公司名稱:河南省新鄉(xiāng)市早餐美食培訓(xùn)學(xué)校
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乘車路線:1.新鄉(xiāng)市火車站坐188路.186路.3路車?yán)鋷?kù)下車,南橋派出所南臨即到 。
2.汽車東站乘44路冷庫(kù)站下車即到