藺氏紅燜羊肉作為所有學習項目中精品的精品，紅燜羊肉起源于河南新鄉(xiāng)，其主要原料是羊肉，基本要領(lǐng)是燜的技巧。新鄉(xiāng)藺氏廚師會將紅燜羊肉燜得技巧毫無保留的傳授給您，讓您真正學到手藝，吃過才知湯濃，見過才知色美，學過才知正宗。藺氏羊肉中的腥膻味被湯里的蘿卜和眾多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥爛軟嫩的口感，讓您聞著舒心，吃著都開心。

在大新鄉(xiāng)廣泛流傳的紅燜羊肉您學會后帶到您的家鄉(xiāng)、故鄉(xiāng)，讓您重金載家。紅燜羊肉的肉嫩、味鮮、湯醇、價廉，深受廣大“吃貨”喜愛。

羊肉要選精品，其營養(yǎng)價值不言而喻。據(jù)《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補元陽、宜血氣的滋補上品；對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產(chǎn)病后虛弱有奇效”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學又有“人參補氣，羊肉補形”之論。俗話說：“藥補不如食補”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。

營養(yǎng)價值：

1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

單項火爆學習項目：1、臺灣轟炸大魷魚2、碳鍋雞碳鍋魚3、黃燜雞米飯4、鐵鍋柴雞5、香鍋紅油鴨6、筋頭巴腦7、烤豬蹄8、云南怪味雞9、麻辣香鍋10、啤酒鴨11、西部大盤雞12、布袋饃13、笨鴨火鍋 14、印度飛餅15、裹涼皮16、瓦罐煨湯等近百個火爆掙錢好項目。

新鄉(xiāng)市藺氏餐飲小吃培訓學校

聯(lián)系人：賈老師

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