大豆粉
大豆粉是以脫脂大豆為原料加工而成的豆粉
中文學名：大豆粉
拉丁學名Glycine max
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
目：豆目
科：蝶形花科
屬：大豆屬
種：大豆
分布區(qū)域：中國，日本和朝鮮。
應用：具有較強的功能性，可添加到香腸、漢堡包等肉制品和方便面中，也可用于面包餅干等焙烤食品中，替代部分奶粉和雞蛋，降低成本。另因其蛋白質(zhì)的特殊組成及漂白性，若添加到面粉中，不僅可提高其營養(yǎng)價值，還可使其增白。同時，產(chǎn)品適用于做傳統(tǒng)豆腐、內(nèi)酯豆腐、冷飲及豆奶粉原料，具有工藝簡單，出品率高，產(chǎn)品安全衛(wèi)生的優(yōu)點，并能提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期，調(diào)節(jié)和強化產(chǎn)品的營養(yǎng)。
價格23元/kg