今天有機(jī)會參觀味芙烘焙的廚房制造,第一次走進(jìn)寬敞的味芙烘焙的廚房,覺得很好奇,看到很大的面食發(fā)酵箱、烘焙箱和冰箱,整齊排放的儲物架、成品存放架,還有很多款式的攪拌機(jī)、大小不一的稱和磅等等,寬大的工作臺占據(jù)廚房的中央… …。
看到一個(gè)烘焙師傅在認(rèn)真的過磅著每一種材料,還用一個(gè)很小巧的磅子在過稱一些小粉末,我好奇地問這么少的東西還要過稱嗎?師傅說:“不論份量多少,都要嚴(yán)格按照配方的份量,品質(zhì)才有保證。”師傅又說:“過磅后的材料還要按操作規(guī)范分先后逐樣放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌,如果次序搞錯(cuò)了,品質(zhì)也沒保證。”
旁邊有一個(gè)烘焙師傅在操作一臺攪拌機(jī)。只見里面的各種液體經(jīng)過攪拌后,慢慢變得濃稠,白白滑滑的質(zhì)感很像沙律醬,師傅說:“這就是沙律醬,味芙的各種醬料、果醬都是獨(dú)家秘方調(diào)制的,風(fēng)味獨(dú)特,通常是用多少做多少,保證新鮮,沒有任何添加劑。”
工作臺上,師傅們正在嫻熟的制作成品,一大塊面團(tuán),在他們手中擺弄幾下就變成惟妙惟肖的藝術(shù)品,整整齊齊的擺放在烘烤盤里… …。
師傅還說,要做好面包,發(fā)酵的溫度和時(shí)間、烘焙的溫度和時(shí)間也有嚴(yán)格的要求。這時(shí),一陣陣濃濃的烘焙香氣彌漫整個(gè)廚房,新鮮的面包出爐了!白白胖胖的小面團(tuán)經(jīng)過烘焙后長大了,出落成金黃色的美輪美奐的面包成品,讓人看得垂涎欲滴… …。
味芙品牌源自法國菲特淳國際集團(tuán),擁有先進(jìn)的烘焙技術(shù)和規(guī)范的操作規(guī)程,將歐洲烘焙特色融入了東方文化,把西點(diǎn)口味做到了真正的適合中國口味。每款產(chǎn)品均出自味芙產(chǎn)品研發(fā)中心的精心創(chuàng)意,獨(dú)具味芙特色。帶給人們新鮮、美味、藝術(shù)的高品質(zhì)味蕾享受。
味芙烘焙連鎖加盟店,擁有頂尖的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)的工藝及設(shè)備實(shí)施、龐大的產(chǎn)品體系,一流的品牌形象,為加盟合作伙伴提供省錢、省心、省力、有保障的投資平臺。味芙真誠希望與全國各地的有志之士緊密合作,互利雙贏,共同創(chuàng)造輝煌燦爛的明天。