的筷子，有的人會使用漆制的筷子，長時間使用后，漆就會脫落，隨食

物進入身體，我們并不能保證所有的漆都對身體無害，涂料中的重金屬

鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性。我們想到這里就會認為使用表面

光滑的筷子就可以防止這種問題的產生，但是我們中國的家庭有長時間

的使用一幅筷子的習慣，筷子變得越來越粗糙，產生許多的凹槽，造成

細菌的殘留，其中最常見的就是導致胃病的幽門螺旋桿菌。我們還會覺

得使用竹制的筷子很健康，既天然又可以環保，但是竹筷子不容易清洗

，還要經常消毒。塑料制的筷子遇熱又容易變形。

不銹鋼筷子則不會產生這些問題。不銹鋼筷子表面有層致密的保護膜，

除鐵以外還有鉻、鎳、鋁、硅等。鉻的含量一般不低于12%，使鋼的分

子更均勻，可以抵抗火，水，酸，堿和各種溶液對它的腐蝕。表面也沒

有對身體有害的重金屬。外出時不銹鋼筷子容易攜帶，長度只是我們筷

子的2/3。既環保又衛生，用完之后用開水涮一涮，用餐巾紙一擦就行

了。

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