眾所周知,筷子起源于中國,傳統意義上,我們通常用的都是天然材質
的筷子,有的人會使用漆制的筷子,長時間使用后,漆就會脫落,隨食
物進入身體,我們并不能保證所有的漆都對身體無害,涂料中的重金屬
鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性。我們想到這里就會認為使用表面
光滑的筷子就可以防止這種問題的產生,但是我們中國的家庭有長時間
的使用一幅筷子的習慣,筷子變得越來越粗糙,產生許多的凹槽,造成
細菌的殘留,其中最常見的就是導致胃病的幽門螺旋桿菌。我們還會覺
得使用竹制的筷子很健康,既天然又可以環保,但是竹筷子不容易清洗
,還要經常消毒。塑料制的筷子遇熱又容易變形。
不銹鋼筷子則不會產生這些問題。不銹鋼筷子表面有層致密的保護膜,
除鐵以外還有鉻、鎳、鋁、硅等。鉻的含量一般不低于12%,使鋼的分
子更均勻,可以抵抗火,水,酸,堿和各種溶液對它的腐蝕。表面也沒
有對身體有害的重金屬。外出時不銹鋼筷子容易攜帶,長度只是我們筷
子的2/3。既環保又衛生,用完之后用開水涮一涮,用餐巾紙一擦就行
了。
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