羊肉香精
英文名稱：Mutton flavor
性狀：粉末、液體（水溶）、膏狀，鮮香濃郁的羊肉香味
包裝規格：可根據客戶需求提供包裝規格
質量標準：企標
適用范圍：膨化食品、熟食制品、速凍食品、肉制品、豆制品、面制品、湯料、調味品、餅干、糖果等各類食品。
產品特點：
1、本品是一種新型增香劑，具有羊肉特有的膻味，羊肉風味純正濃郁，鮮香味美，留香持久，濃度高，極少的添加量就能達到香濃四溢的羊肉香味的理想效果。
2、本品本品融合性好、耐高溫、易于添加，與各種產品原料均能完美融合，且還具有協調產品整體香型、去除異味、固香、增味、改善口感、延長產品儲存期的功效。
3、本品應用范圍廣，用于肉制品、鹵制品、烤羊肉串、烤全羊產品中，可提升羊肉的特征香氣，油脂香、奶脂香、肉香搭配出誘人的羊肉風味，香氣自然流暢，產品更具原汁原味的羊肉口感。用于膨化食品、火鍋底料、豆制品、調味品等產品時，可賦于產品自然逼真的羊肉香氣和口味，飽滿濃郁，口感鮮美。用于速凍食品時，可保證低溫下羊肉香味不流失，香濃和諧，增加產品的羊肉口感和真實感，新鮮持久。用于餅干等產品時，使產品具有鮮美香濃的羊肉肉香味，柔和自然，誘人食欲。
4、可以根據客戶具體需要對配方進行調整、定制。
使用方法：本品按量直接添加在生產配料、生產工藝中混合均勻使用，不可直接食用。用于精絞、拌餡工藝的羊肉丸、速凍食品等產品中，可在拌餡過程中加入； 用于熟肉產品直接添加于鹵湯（老湯）； 對于事先采用腌制工藝處理的產品（濕腌法）如羊肉串，可將香精溶于腌制液中，靜態腌制六個小時以上。
建議用量：具體添加量視產品生產配方、生產工藝添加使用。建議使用量：0.1%-0.3%。
保質期：粉末香精6個月，液體香精、膏狀香精12個月。
注意事項：1、常溫保存、并置于陰涼通風干燥處，避免陽光直照。
2、拆封后請密封保存，以免受潮或者揮發、變色。
3、拆封后請盡快使用，過期切勿使用，以免影響產品質量。