磷酸膽堿-磷酸膽堿

產品名稱:  磷酸膽堿

英文品名：choline chloride O-(dihydrogen phosphate)

英文別名：phosphorylcholine; N,N,N-trimethyl-(phosphonooxy)ethanaminium; N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium chloride

CAS號: 107-73-3 

分子結構:

 分子式: C5H15NO4P.Cl

 分子量:   219.6037

 性  狀： 粉狀產品

 (1).有輕微魚臭。具潮解性。
             (2).白色結晶或結晶性粉末。極易溶于水。
             (3).10%水溶液的pH為4.8～5.0。
             (4).幾乎不溶于苯、氯仿、乙    醚。溶于甲   醇，微溶于乙   醇、丙   酮。
             (5).晶體稍帶三  甲  胺臭氣。

 質量指標：粉狀產品

   1．含量                   ≥97%
                       2．10%溶液性狀          無色，幾乎透明
                       3．氯化物(以Cl計)        ≤0.011%
                       4．熔點                 200--205°C
                       5．砷(以As2O3計)        ≤4.Oμg/g
                       6．重金屬(以Pb計)       ≤20μg/g
                       7．干燥失重(110°C，3h) ≤0.5%
                       8．總磷酸               47.2%～49.3%
              相當于磷酸膽堿         97.0%～101.2%

毒       性：1.LD50 7.72g/kg(小鼠，經口)。
                  2．ADI不作限制性規定(FAO/WHO，2001)。

用       途: 1、用于胞二磷膽堿生產原料。

             2、用于藥品磷酸膽堿膠囊及注射劑的原料。

             3、釀造制品的品質改良劑。膽堿酸與有機堿反應生成的鹽類，具有鮮味，故可作調味劑。添加于合成清酒，可具有釀造酒的醇味。能穩定氨基酸及其他酒質成分。使用限量GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脫皮。

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