刀削面機器人是專為中小型餐館內替代人工削面而設計的。削出的面直接飛送入鍋，口感筋道，不比人工削面差，且機內存面少、清洗方便。

刀削面機器人有2個特點：一是用機械模擬像人工削面過程。根據汽車擋風玻璃的原理，使機器人的右手由電機帶動，通過曲軸連桿實現不斷往復的削面動作；左手主要是抱住面團，刀削面機器人伴隨著右手的削面動作不斷左右擺動，使面團均勻的削下去。二是它的刀片有兩個凹槽，來回都可以削出面條。刀削面機器人人工的只有一個凹槽，每次只能削出一條面，而好運來自制的削刀有兩個凹槽，相當于兩個師傅在同時削面。來回都可削出面條，工作效率大大提高。

刀削面機器人公信奉顧客至上的商業意識，永遠把滿足顧客的根本愿望作為我們企業活動的核心。刀削面機器人公拋棄束縛進步的保守思想，刀削面機器人公永遠不間斷地研究、學習和吸收新知識、新經驗、新模式來革新我們的工作方法，并將以最快的速度將其應用于項目開發和營銷服務。機器人主要由減速箱 , 分面凸輪與前后送面盤組成 , 有點具有如下：體積小 , 結構緊湊 , 操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點。

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