2013-2018年中國糕點及面包行業狀況分析及投資發展展望報告
報告編號(No): 128661 華研中商研究院
【關 鍵 字】: 糕點及面包 行業
【出版日期】: 2013年6月
【交付方式】: 電子版或特快專遞
【報告價格】: 【紙質版】: 6500元 【電子版】: 6800元 【合訂本】: 7000元 （價格可以優惠）
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【報告目錄】
第一章 糕點及面包行業發展狀況分析 18
1.1 糕點及面包行業基本特征 18
1.1.1 行業定義 18
1.1.2 行業在國民經濟中的地位 18
1.1.3 糕點及面包行業特性分析 19
1.1.3.1 糕點分類及糕點的特點分析 19
一、糕點的分類 19
二、中式糕點的分類 20
三、西式糕點分類 20
四、中、西糕點的區別 21
五、糕點的特點 21
1.1.3.2 面包的分類及特點分析 22
1.1.4 糕點及面包行業發展歷程 23
1.2 2013年糕點及面包行業發展環境分析 25
1.2.1 2012年中國宏觀經濟情況分析 25
1.2.2 2013年上半年中國經濟情況分析及預測 46
1.2.3 糕點及面包行業相關政策及影響分析 53
一 、行業管理體制 53
二、糕點及面包行業政策法規 54
三、《糕點通則》出臺及影響分析 54
1.3 中國糕點及面包行業重要資訊 56
第二章 2013年中國糕點及面包行業經濟運行情況 61
2.1 2007-2013年中國糕點及面包行業發展基本情況 61
2.1.1 中國糕點及面包行業發展現狀分析 61
2.1.2 中國糕點及面包行業市場特點分析 71
2.1.1.1 糕點及面包行業成本上升 71
2.1.1.2 糕點企業生產集中度有所提高 72
2.1.1.3 行業進出口概況 72
2.1.1.4 2012年月餅行業表現良好 74
2.1.3 中國糕點及面包行業技術發展狀況 75
2.2 中國糕點及面包行業存在問題及發展對策 76
2.2.1 2012年中國烘焙食品市場現狀分析 76
一、城市區域的烘焙食品銷售增長迅速 76
二、包裝面包和蛋糕強勁增長 79
三、2012年烘焙食品行業經濟指標統計 80
2.2.2 中國糕點行業概況及發展對策 83
一、原料的開發利用 84
二、開發營養糕點新品種 85
三、銷售方式的改變 85
四、糕點生產與百姓生活接軌 86
2.2.3 中國面包行業概況及發展對策 86
一、2012年面包行業發展概況 86
二、國內面包業發展對策 88
2.3 2006-2013年糕點及面包企業數量分析 91
2.3.1 2006-2013年糕點及面包企業數量分析 91
2.3.2 不同企業規模糕點及面包企業數量比較 92
2.3.3 不同企業性質糕點及面包企業數量比較 93
2.4 2006-2013年糕點及面包行業從業人數分析 93
2.4.1 2006-2013年糕點及面包行業從業人員分析 93
2.4.2 不同企業規模糕點及面包行業從業人員比較 94
2.4.3 不同企業性質糕點及面包行業從業人員比較 95
第三章 2013年中國糕點及面包行業生產狀況分析 97
3.1 2006-2013年糕點及面包行業工業總產值分析 97
3.1.1 2006-2013年糕點及面包行業工業總產值分析 97
3.1.2 不同企業規模糕點及面包行業工業總產值比較 98
3.1.3 不同企業性質糕點及面包行業工業總產值比較 98
3.1.4 不同區域的糕點及面包行業工業總產值比較 99
3.1.5 2011年糕點及面包工業總產值前20位企業對比 102
3.2 2006-2013年糕點及面包行業產成品分析 103
3.2.1 2006-2013年糕點及面包行業產成品分析 103
3.2.2 不同企業規模糕點及面包行業產成品比較 103
3.2.3 不同企業性質糕點及面包行業產成品比較 104
3.2.4 不同區域的糕點及面包行業產成品比較 105
3.3 2002-2013年主要產品產量統計 108
第四章 2013年中國糕點及面包行業銷售狀況分析 112
4.1 2006-2013年糕點及面包行業銷售收入分析 112
4.1.1 2006-2013年糕點及面包行業銷售收入分析 112
4.1.2 不同企業規模糕點及面包行業銷售收入比較 112
4.1.3 不同企業性質糕點及面包行業銷售收入比較 113
4.2 2012年糕點及面包行業產品銷售集中度分析 114
4.2.1 按企業分析 114
4.2.2 按地區分析 115
4.3 2006-2013年糕點及面包行業銷售稅金分析 117
4.3.1 2006-2013年糕點及面包行業銷售稅金分析 117
4.3.2 不同企業規模糕點及面包行業銷售稅金比較 118
4.3.3 不同企業性質糕點及面包行業銷售稅金比較 119
第五章 2013年中國糕點及面包行業成本費用分析 120
5.1 2006-2013年糕點及面包行業銷售成本分析 120
5.1.1 2006-2013年糕點及面包行業銷售成本分析 120
5.1.2 不同企業規模糕點及面包行業銷售成本比較 121
5.1.3 不同企業性質糕點及面包行業銷售成本比較 121
5.2 2006-2013年糕點及面包行業銷售費用分析 122
5.2.1 2006-2013年糕點及面包行業銷售費用分析 122
5.2.2 不同企業規模糕點及面包行業銷售費用比較 123
5.2.3 不同企業性質糕點及面包行業銷售費用比較 124
5.3 2006-2013年糕點及面包行業管理費用分析 124
5.3.1 2006-2013年糕點及面包行業管理費用分析 124
5.3.2 不同企業規模糕點及面包行業管理費用比較 125
5.3.3 不同企業性質糕點及面包行業管理費用比較 126
5.4 2006-2013年糕點及面包行業財務費用分析 127
5.4.1 2006-2013年糕點及面包行業財務費用分析 127
5.4.2 不同企業規模糕點及面包行業財務費用比較 127
5.4.3 不同企業性質糕點及面包行業財務費用比較 128
第六章 2013年中國糕點及面包行業資產負債狀況 130
6.1 2006-2013年糕點及面包行業總資產狀況分析 130
6.1.1 2006-2013年糕點及面包行業總資產分析 130
6.1.2 不同企業規模糕點及面包行業總資產比較 130
6.1.3 不同企業性質糕點及面包行業總資產比較 131
6.1.4 不同區域的糕點及面包行業總資產比較 132
6.1.5 總資產規模前20位企業對比 135
6.2 2006-2013年糕點及面包行業流動資產總額分析 136
6.2.1 2006-2013年糕點及面包行業流動資產分析 136
6.2.2 不同企業規模糕點及面包行業流動資產總額比較 137
6.2.3 不同企業性質糕點及面包行業流動資產總額比較 138
6.3 2006-2013年糕點及面包行業應收賬款總額分析 138
6.3.1 2006-2013年糕點及面包行業應收帳款分析 138
6.3.2 不同企業規模糕點及面包行業應收帳款比較 139
6.3.3 不同企業性質糕點及面包行業應收帳款比較 140
6.4 2006-2013年糕點及面包行業固定資產狀況分析 141
6.4.1 2006-2013年糕點及面包行業固定資產凈值分析 141
6.4.2 不同企業規模糕點及面包行業固定資產比較 141
6.4.3 不同企業性質糕點及面包行業固定資產比較 142
6.5 2006-2013年糕點及面包行業負債狀況分析 143
6.5.1 2006-2013年糕點及面包行業總負債分析 143
6.5.2 不同企業規模糕點及面包行業總負債比較 144
6.5.3 不同企業性質糕點及面包行業總負債比較 145
6.5.4 不同區域的糕點及面包行業總負債比較 145
6.6 2006-2013年糕點及面包行業資產負債率分析 148
6.7 2006-2013年糕點及面包行業資產營運能力分析 151
6.7.1 2006-2013年行業總資產周轉率分析 151
6.7.2 2006-2013年行業固定資產周轉率分析 152
6.7.3 2006-2013年行業應收賬款周轉率分析 152
6.7.4 2006-2013年行業流動資產周轉次數 153
第七章 2013年中國糕點及面包行業盈利能力分析 154
7.1 2006-2013年糕點及面包行業利潤總額分析 154
7.1.1 2006-2013年糕點及面包行業利潤總額分析 154
7.1.2 不同企業規模糕點及面包行業利潤總額比較 154
7.1.3 不同企業性質糕點及面包行業利潤總額比較 155
7.1.4 不同區域的糕點及面包行業利潤總額比較 156
7.2 2006-2013年糕點及面包行業成本費用利潤率分析 158
7.3 2006-2013年糕點及面包行業銷售毛利率分析 161
7.4 2006-2013年糕點及面包行業銷售利潤率分析 162
7.5 2006-2013年糕點及面包行業資金利潤率分析 162
第八章 2013年中國糕點及面包行業發展能力分析 164
8.1 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售增長率 164
8.2 2006-2013年中國糕點及面包行業利潤增長率 165
8.3 2006-2013年中國糕點及面包行業資產增長率 165
第九章 中國糕點及面包行業市場競爭格局 167
9.1 糕點及面包市場競爭分析 167
9.1.1 糕點及面包市場競爭結構分析 167
9.1.2 糕點及面包市場競爭現狀分析 169
9.1.3 糕點及面包企業市場占有率分析 173
9.2 糕點及面包區域市場分析 175
第十章 中國糕點及面包行業競爭對手分析 180
10.1 好麗友食品有限公司 180
10.1.1 企業基本情況 180
10.1.2 2012年企業償債能力分析 181
10.1.3 2012年企業盈利能力分析 181
10.1.4 2012年企業成本費用分析 182
10.2 上海克莉絲汀食品有限公司 183
10.2.1 企業基本情況 183
10.2.2 2012年企業償債能力分析 184
10.2.3 2012年企業盈利能力分析 184
10.2.4 2012年企業成本費用分析 185
10.3 杭州頂園食品有限公司 186
10.3.1 企業基本情況 186
10.3.2 2012年企業償債能力分析 186
10.3.3 2012年企業盈利能力分析 187
10.3.4 2012年企業成本費用分析 188
10.4 華嘉食品有限公司 188
10.4.1 企業基本情況 188
10.4.2 2012年企業償債能力分析 189
10.4.3 2012年企業盈利能力分析 190
10.4.4 2012年企業成本費用分析 190
10.5 好麗友食品(上海)有限公司 191
10.5.1 企業基本情況 191
10.5.2 2012年企業償債能力分析 192
10.5.3 2012年企業盈利能力分析 192
10.5.4 2012年企業成本費用分析 193
10.6 上海元祖夢果子有限公司 193
10.6.1 企業基本情況 193
10.6.2 2012年企業償債能力分析 195
10.6.3 2012年企業盈利能力分析 196
10.6.4 2012年企業成本費用分析 197
10.7 北京百麥食品加工有限公司 197
10.7.1 企業基本情況 197
10.7.2 企業償債能力分析 198
10.7.3 企業盈利能力分析 199
10.7.4 企業成本費用分析 199
10.8 山東麥麗香食品有限公司 200
10.8.1 企業基本情況 200
10.8.2 2012年企業償債能力分析 201
10.8.3 2012年企業盈利能力分析 201
10.8.4 2012年企業成本費用分析 202
10.9 曼可頓食品(上海)有限公司 202
10.9.1 企業基本情況 202
10.9.2 2012年企業償債能力分析 203
10.9.3 2012年企業盈利能力分析 204
10.9.4 2012年企業成本費用分析 204
10.10 西安米旗食品有限公司 205
10.10.1 企業基本情況 205
10.10.2 企業償債能力分析 206
10.10.3 企業盈利能力分析 206
10.10.4 企業成本費用分析 207
第十一章 2013-2018年中國糕點及面包行業投資及營銷分析 208
11.1 糕點及面包行業投資環境分析及建議 208
11.1.1 行業投資環境分析 208
一、需求拉動 208
二、政策保障 208
三、消費保持增長 208
11.1.2 糕點及面包投資風險分析 210
一、原材料供應風險 210
二、行業風險 210
三、競爭風險 211
四、市場需求結構風險 211
五、退出障礙高 212
11.1.3 糕點及面包投資策略分析 212
一、市場投資區域選擇 212
二 消費群體選擇 213
三、宜中小規模或品牌連鎖經營 214
11.2 糕點及面包行業營銷策略分析及建議 215
11.2.1 糕點及面包行業銷售模式分析 215
11.2.2 糕點及面包行業營銷策略分析 216
11.2.3 企業營銷策略發展及建議 220
11.2.3.1 產品策略 220
11.2.3.2 市場推廣策略 222
11.3 糕點及面包行業經營發展分析及建議 223
11.3.1 行業企業發展現狀及存在問題 223
11.3.2 行業企業應對策略 225
第十二章 2013-2018年中國糕點及面包行業發展預測 226
12.1 中國烘烤食品行業發展前景預測 226
12.1.1 中國焙烤食品行業發展趨勢 226
12.1.2 中國烘焙食品產品趨勢 227
12.1.3 “十二五”時期中國烘焙食品工業發展展望 232
12.1.4 行業技術發展趨勢 236
12.2 未來糕點及面包行業發展趨勢分析 237
12.2.1 糕點消費結構及發展趨勢 237
12.2.2 特色面包的市場前景被看好。 239
12.2.3 中式糕點的市場發展趨勢分析 240
12.3 2013-2018年糕點及面包行業運行狀況預測 242
12.3.1 2013-2018年中國烘焙食品(Baked Goods)市場預測 242
12.3.2 2013-2018年糕點及面包制造行業產值預測 243
12.3.3 2013-2018年糕點及面包制造行業銷售收入預測 244
12.3.4 2013-2018年糕點及面包制造行業總資產預測 245
附：報告說明 247
圖表目錄
圖表 1 1998-2011年中國規模以上工業企業經濟指標統計 17
圖表 2 2011年糕點及面包行業在工業企業中的地位 17
圖表 3 2002-2011年糕點及面包行業工業總產值和GDP增長率比較 17
圖表 4 各式面包的特點 21
圖表 5 2006-2012年中國GDP增長趨勢圖 24
圖表 6 2006-2012年中國居民消費價格漲跌幅度 24
圖表 7 2012年居民消費價格比上年漲跌幅度 25
圖表 8 2006-2012年國家外匯儲備情況 25
圖表 9 2006-2012年稅收收入及其增長情況 26
圖表 10 2006-2012年糧食產量及其增長情況 26
圖表 11 2006-2012年工業增加值及其增長情況 27
圖表 12 2012年主要工業產品產量及其增長速度 28
圖表 13 2012年1-11月規模以上工業企業實現利潤及其增長速度 29
圖表 14 2006-2012年固定資產投資及其增長情況 30
圖表 15 2012年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度 30
圖表 16 2012年固定資產投資新增主要生產能力 31
圖表 17 2006-2012年社會消費品零售總額及其增長情況 32
圖表 18 2006-2012年貨物進出口總額及其增長情況 32
圖表 19 2012年貨物進出口總額及其增長速度 33
圖表 20 2012年對主要國家和地區貨物進出口總額及其增長速度 33
圖表 21 2012年分行業外商直接投資及其增長速度 34
圖表 22 2012年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度 35
圖表 23 2012年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度 35
圖表 24 2006-2012年電話用戶數 36
圖表 25 2012年全部金融機構本外幣存貸款及其增長速度 37
圖表 26 2006-2012年城鄉居民人民幣儲蓄存款余額及其增長情況 37
圖表 27 2006-2012年各類教育招生人數 39
圖表 28 2012年中國人口數及其構成 40
圖表 29 2006-2012年農村居民人均純收入及其增長情況 40
圖表 30 2006-2012年城鎮居民人均純收入及其增長情況 41
圖表 31 2006-2012年能源消費總量及其增長情況 43
圖表 32 2013年H中國主要國民經濟指標 44
圖表 33 2007-2013年H中國CPI趨勢圖 46
圖表 34 部分研究機構對2013年中國主要國民經濟指標的增長預測 51
圖表 35 2011年中國糕點及面包行業經濟指標統計 59
圖表 36 2011年中國糕點及面包行業前5省區企業數量排名 60
圖表 37 2011年中國糕點及面包行業前5省區工業總產值排名 61
圖表 38 2011年中國糕點及面包行業前5省區總資產排名 61
圖表 39 2011年中國糕點及面包行業前5省區銷售規模排名 62
圖表 40 2011年中國糕點及面包行業前5省區利潤總額排名 62
圖表 41 2012年中國糕點及面包行業經濟指標統計 63
圖表 42 2012年中國糕點及面包行業前5省區企業數量排名 64
圖表 43 2012年中國糕點及面包行業前5省區工業總產值排名 64
圖表 44 2012年中國糕點及面包行業前5省區總資產排名 65
圖表 45 2012年中國糕點及面包行業前5省區銷售規模排名 65
圖表 46 2012年中國糕點及面包行業前5省區利潤總額排名 65
圖表 47 2013年H中國糕點及面包行業經濟指標統計 66
圖表 48 2013年H中國糕點及面包行業前5省區企業數量排名 68
圖表 49 2013年H中國糕點及面包行業前5省區工業總產值排名 68
圖表 50 2013年H中國糕點及面包行業前5省區總資產排名 68
圖表 51 2013年H中國糕點及面包行業前5省區銷售規模排名 69
圖表 52 2013年中國糕點及面包行業前5省區利潤總額排名 69
圖表 53 2012年糕點及面包行業成本費用比例圖 69
圖表 54 2006-2012年糕點及面包行業成本費用結構變化情況 70
圖表 55 2004-2011年中國糕點企業生產集中度 70
圖表 56 2005-2012年面包、糕點、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等出口統計 71
圖表 57 2005-2012年面包、糕點、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等進口統計 71
圖表 58 2011年中國主要烘焙食品進口統計 71
圖表 59 2011年中國主要烘焙食品出口統計 71
圖表 60 2012年Q1-Q3中國主要烘焙食品進口統計 72
圖表 61 2012年Q1-Q3中國主要烘焙食品出口統計 72
圖表 62 2002-2012年中國烘焙食品市場規模（Value） 75
圖表 63 2002-2012年中國烘焙食品市場銷售金額增長趨勢圖 75
圖表 64 2002-2012年中國烘焙食品市場規模（Volume） 76
圖表 65 2002-2012年中國烘焙食品市場銷售數量增長趨勢圖 76
圖表 66 2002-2012年中國蛋糕市場規模增長趨勢圖（Volume） 76
圖表 67 2002-2012年中國蛋糕市場規模增長趨勢圖（Value） 77
圖表 68 2002-2012年中國糕點/點心市場規模增長趨勢圖（Volume） 77
圖表 69 2002-2012年中國糕點/點心市場規模增長趨勢圖（Value） 77
圖表 70 2012年中國烘焙食品行業經濟指標統計 79
圖表 71 2012年中國烘焙食品行業前5省區企業數量排名 80
圖表 72 2012年中國烘焙食品行業前5省區工業總產值排名 80
圖表 73 2012年中國烘焙食品行業前5省區總資產排名 81
圖表 74 2012年中國烘焙食品行業前5省區銷售規模排名 81
圖表 75 2012年中國烘焙食品行業前5省區利潤排名 81
圖表 76 2002-2012年中國面包市場零售規模及增長率（volume） 85
圖表 77 2002-2012年中國面包市場零售規模及增長率（value） 85
圖表 78 2006-2013年中國糕點及面包企業數量統計 90
圖表 79 2006-2013年中國糕點及面包企業數量增長趨勢圖 90
圖表 80 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包企業數量統計 91
圖表 81 2013年中國不同企業規模糕點及面包企業數量所占份額 91
圖表 82 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包企業數量統計 91
圖表 83 2013年中國不同企業性質糕點及面包企業數量所占份額 92
圖表 84 2006-2013年中國糕點及面包行業從業人員統計 92
圖表 85 2006-2013年中國糕點及面包行業從業人員增長趨勢圖 92
圖表 86 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業從業人員統計 93
圖表 87 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業從業人員比例 93
圖表 88 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業從業人員統計 94
圖表 89 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業從業人員比例 94
圖表 90 2006-2013年中國糕點及面包行業工業總產值統計 95
圖表 91 2006-2013年中國糕點及面包行業工業總產值增長趨勢圖 95
圖表 92 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業工業總產值統計 96
圖表 93 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業工業總產值比例 96
圖表 94 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業工業總產值統計 96
圖表 95 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業工業總產值比例 97
圖表 96 2013年中國各大區糕點及面包行業工業總產值比較 97
圖表 97 2013年中國各大區糕點及面包行業工業總產值分布情況 98
圖表 98 2013年中國糕點及面包行業工業總產值前5省區排名情況 98
圖表 99 2013年中國各省區糕點及面包行業工業總產值分布情況 98
圖表 100 2012年中國各省區糕點及面包行業工業總產值分布情況 99
圖表 101 2011年中國糕點及面包行業產值排名前20名企業 100
圖表 102 2006-2013年中國糕點及面包行業產成品統計 101
圖表 103 2006-2013年中國糕點及面包行業產成品增長趨勢圖 101
圖表 104 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業產成品統計 102
圖表 105 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業產成品比例 102
圖表 106 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業產成品統計 102
圖表 107 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業產成品比例 103
圖表 108 2013年中國各大區糕點及面包行業產成品比較 103
圖表 109 2013年中國各大區糕點及面包行業產成品分布情況 104
圖表 110 2013年中國糕點及面包行業產成品前5省區排名情況 104
圖表 111 2013年中國各省區糕點及面包行業產成品分布情況 104
圖表 112 2012年中國各省區糕點及面包行業產成品分布情況 105
圖表 113 2002-2013年H中國糕點產品產量統計 106
圖表 114 2002-2013年H中國糕點產品產量增長趨勢圖 106
圖表 115 2012年中國糕點產品月度產量統計 107
圖表 116 2004-2013年中國糕點產品月度產量趨勢圖 107
圖表 117 2012年中國各區域糕點產品產量統計 107
圖表 118 2012年中國各省區糕點產品產量情況 108
圖表 119 2013年H中國各省區糕點產品產量情況 109
圖表 120 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售收入統計 110
圖表 121 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售收入統計 110
圖表 122 2013年中國不同企業規模糕點及面包銷售收入比例 111
圖表 123 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售收入統計 111
圖表 124 2013年中國不同企業性質糕點及面包銷售收入比例 111
圖表 125 2005-2013年中國糕點及面包企業銷售集中度 112
圖表 126 2012年中國糕點及面包行業龍頭企業經濟指標 112
圖表 127 2013年中國糕點及面包行業龍頭企業經濟指標 112
圖表 128 2013年中國糕點及面包行業銷售收入前5省區銷售集中度 113
圖表 129 2013年中國各省區糕點及面包行業銷售收入分布情況 113
圖表 130 2012年中國各省區糕點及面包行業銷售收入分布情況 114
圖表 131 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售稅金統計 115
圖表 132 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售稅金增長趨勢圖 116
圖表 133 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售稅金統計 116
圖表 134 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售稅金比例 116
圖表 135 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售稅金統計 117
圖表 136 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售稅金比例 117
圖表 137 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售成本統計 118
圖表 138 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售成本增長趨勢圖 118
圖表 139 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售成本統計 119
圖表 140 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售成本比例 119
圖表 141 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售成本統計 119
圖表 142 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售成本比例 120
圖表 143 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售費用統計 120
圖表 144 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售費用增長趨勢圖 121
圖表 145 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售費用統計 121
圖表 146 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業銷售費用比例 121
圖表 147 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售費用統計 122
圖表 148 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業銷售費用比例 122
圖表 149 2006-2013年中國糕點及面包行業管理費用統計 122
圖表 150 2006-2013年中國糕點及面包行業管理費用增長趨勢圖 123
圖表 151 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業管理費用統計 123
圖表 152 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業管理費用比例 124
圖表 153 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業管理費用統計 124
圖表 154 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業管理費用比例 124
圖表 155 2006-2013年中國糕點及面包行業財務費用統計 125
圖表 156 2006-2013年中國糕點及面包行業財務費用增長趨勢圖 125
圖表 157 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業財務費用統計 126
圖表 158 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業財務費用比例 126
圖表 159 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業財務費用統計 126
圖表 160 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業財務費用比例 127
圖表 161 2006-2013年中國糕點及面包行業資產總計統計 128
圖表 162 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業資產總計統計 128
圖表 163 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業資產總計比例 129
圖表 164 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業資產總計統計 129
圖表 165 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業資產總計比例 129
圖表 166 2013年中國各大區糕點及面包行業總資產比較 130
圖表 167 2013年中國各大區糕點及面包行業資產總計分布情況 130
圖表 168 2013年中國糕點及面包行業資產總計前5省區排名情況 130
圖表 169 2013年中國各省區糕點及面包行業資產總計分布情況 131
圖表 170 2012年中國各省區糕點及面包行業資產總計分布情況 132
圖表 171 2011年中國糕點及面包行業資產排名前20名企業 132
圖表 172 2006-2013年中國糕點及面包行業流動資產統計 134
圖表 173 2006-2013年中國糕點及面包行業流動資產增長趨勢圖 134
圖表 174 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業流動資產統計 135
圖表 175 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業流動資產比例 135
圖表 176 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業流動資產統計 136
圖表 177 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業流動資產比例 136
圖表 178 2006-2013年中國糕點及面包行業應收帳款統計 136
圖表 179 2006-2013年中國糕點及面包行業應收帳款增長趨勢圖 137
圖表 180 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業應收帳款統計 137
圖表 181 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業應收帳款比例 138
圖表 182 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業應收帳款統計 138
圖表 183 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業應收帳款比例 138
圖表 184 2006-2013年中國糕點及面包行業固定資產統計 139
圖表 185 2006-2013年中國糕點及面包行業固定資產增長趨勢圖 139
圖表 186 2006-2012年中國不同企業規模糕點及面包行業固定資產統計 140
圖表 187 2012年中國不同企業規模糕點及面包行業固定資產比例 140
圖表 188 2006-2012年中國不同企業性質糕點及面包行業固定資產統計 140
圖表 189 2012年中國不同企業性質糕點及面包行業固定資產比例 141
圖表 190 2006-2013年中國糕點及面包行業負債合計統計 141
圖表 191 2006-2013年中國糕點及面包行業負債合計增長趨勢圖 142
圖表 192 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業負債合計統計 142
圖表 193 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業負債合計比例 142
圖表 194 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業負債合計統計 143
圖表 195 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業負債合計比例 143
圖表 196 2013年中國各大區糕點及面包行業負債合計比較 144
圖表 197 2013年中國各大區糕點及面包行業負債合計分布情況 144
圖表 198 2013年中國糕點及面包行業負債合計前5省區排名情況 144
圖表 199 2013年中國各省區糕點及面包行業負債合計分布情況 145
圖表 200 2012年中國各省區糕點及面包行業負債合計分布情況 145
圖表 201 2006-2013年中國糕點及面包行業資產負債率 147
圖表 202 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業資產負債率 147
圖表 203 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業資產負債率 147
圖表 204 2013年中國各省區糕點及面包行業資產負債率分布情況 147
圖表 205 2012年中國各省區糕點及面包行業資產負債率分布情況 148
圖表 206 2006-2013年中國糕點及面包行業總資產周轉率 149
圖表 207 2006-2013年中國糕點及面包行業固定資產周轉率 150
圖表 208 2006-2013年中國糕點及面包行業應收帳款周轉率 150
圖表 209 2006-2013年中國糕點及面包行業流動資產周轉次數 151
圖表 210 2006-2013年中國糕點及面包行業利潤總額統計 152
圖表 211 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業利潤總額統計 152
圖表 212 2013年中國不同企業規模糕點及面包行業利潤總額比例 153
圖表 213 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業利潤總額統計 153
圖表 214 2013年中國不同企業性質糕點及面包行業利潤總額比例 153
圖表 215 2013年中國各大區糕點及面包行業利潤總額比較 154
圖表 216 2013年中國各大區糕點及面包行業利潤總額分布情況 154
圖表 217 2013年中國糕點及面包行業利潤總額前5省區排名情況 154
圖表 218 2013年中國各省區糕點及面包行業利潤總額分布情況 155
圖表 219 2012年中國各省區糕點及面包行業利潤總額分布情況 156
圖表 220 2006-2013年中國糕點及面包行業成本費用利潤率 157
圖表 221 2006-2013年中國不同企業規模糕點及面包行業成本費用利潤率 157
圖表 222 2006-2013年中國不同企業性質糕點及面包行業成本費用利潤率 157
圖表 223 2013年中國各省區糕點及面包行業成本費用利潤率分布情況 158
圖表 224 2012年中國各省區糕點及面包行業成本費用利潤率分布情況 158
圖表 225 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售毛利率 160
圖表 226 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售利潤率 160
圖表 227 2006-2013年中國糕點及面包行業資金利潤率 160
圖表 228 糕點及面包行業生命周期的判斷 161
圖表 229 2006-2013年中國糕點及面包行業銷售收入增長趨勢圖 162
圖表 230 2006-2013年中國糕點及面包行業利潤總額增長趨勢圖 162
圖表 231 2006-2013年中國糕點及面包行業資產總計增長趨勢圖 163
圖表 232 2012年糕點及面包行業不同規模企業數量比例圖 164
圖表 233 2012年糕點及面包行業不同性質企業數量比例圖 165
圖表 234 2006-2012年糕點及面包行業不同規模企業銷售所占份額 165
圖表 235 2006-2012年糕點及面包行業不同性質企業銷售所占份額 165
圖表 236 2012年烘焙食品行業細分行業產值所占份額比較 166
圖表 237 2012年烘焙食品行業細分行業償債能力比較 166
圖表 238 2012年烘焙食品行業細分行業盈利能力比較 166
圖表 239 2006-2011年中國糕點企業占有率(Volume,%) 170
圖表 240 2006-2011年中國部份烘焙食品品牌占有率(value,%) 170
圖表 241 2011年中國糕點企業產量前10名企業排名 171
圖表 242 2004年中國糕點企業產量前15名企業排名 171
圖表 243 2011年中國糕點企業產量前15名企業排名 171
圖表 244 2011年中國糕點企業產量前15名企業排名 172
圖表 245 2012年中國各大區糕點及面包企業分布比較 173
圖表 246 2012年中國各大區糕點及面包企業分布情況 173
圖表 247 2012年中國糕點及面包企業前5省區排名情況 173
圖表 248 2012年中國各省區糕點及面包企業分布情況 174
圖表 249 2011年中國各省區糕點及面包企業分布情況 174
圖表 250 2012年中國各大區糕點及面包行業銷售收入比較 175
圖表 251 2012年中國各大區糕點及面包行業銷售收入分布情況 176
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