2013-2017年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)與產(chǎn)業(yè)投資建議分析報(bào)告
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〖報(bào)告編號(hào)〗66283
〖釋放日期〗2013年6月
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【報(bào)告目錄】

第一章 食品添加劑相關(guān)概述
第一節(jié) 食品添加劑基礎(chǔ)概述
一、食品添加劑的作用
二、使用食品添加劑的必要性
三、食品添加劑的安全用量
第二節(jié) 食品添加劑應(yīng)用分析
一、食品添加劑使用中存在的問(wèn)題
二、選用添加劑應(yīng)注意事項(xiàng)
第三節(jié) 綠色食品添加劑闡述

第二章 2012-2013年世界食品添加劑行業(yè)發(fā)展概況分析
第一節(jié) 2012-2013年世界食品加工業(yè)運(yùn)行總況
一、全球有機(jī)食品消費(fèi)集中在發(fā)達(dá)
二、世界食品消費(fèi)注重健康和方便
三、全球營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)快速增長(zhǎng)
四、世界各國(guó)掀起功能食品革命
五、世界食品價(jià)格上漲帶來(lái)的影響
六、國(guó)家多項(xiàng)因素推動(dòng)世界食品價(jià)格大幅上漲
第二節(jié) 2012-2013年世界食品添加劑產(chǎn)業(yè)綜述
一、世界各國(guó)研制成功的新型“食品添加劑”
二、世界食品添加劑市場(chǎng)現(xiàn)狀
三、食品添加劑世界貿(mào)易狀況
四、世界食品添加劑技術(shù)動(dòng)態(tài)
五、世界主要國(guó)家食品添加劑法律管理現(xiàn)狀
第三節(jié) 2012-2013年世界主要國(guó)家地區(qū)食品添加劑運(yùn)行分析
一、美國(guó)
二、日本
三、歐盟
第四節(jié) 2013-2017年世界食品添加劑呈現(xiàn)三大趨勢(shì)分析

第三章 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2013年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)政策環(huán)境分析
一、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
二、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》
三、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑衛(wèi)生管理辦法》
第三節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、中國(guó)首個(gè)智能多功能酶研制成功
二、葡萄酒中添加劑的使用技巧
三、綠色食品中食品添加劑的應(yīng)用技術(shù)
第四節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

第四章 2011年中國(guó)食品加工行業(yè)整體運(yùn)行狀況分析
第一節(jié) 2011年中國(guó)食品加工行業(yè)綜述
一、國(guó)內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
二、中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新形勢(shì)
三、我國(guó)食品工業(yè)形成完整產(chǎn)業(yè)鏈
四、我國(guó)食品工業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)得到改善
第二節(jié) 2011年中國(guó)食品行業(yè)深度剖析
一、2012-2013年國(guó)內(nèi)食品行業(yè)重大事件點(diǎn)評(píng)
二、我國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)持續(xù)增長(zhǎng)
三、近三年中國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
第三節(jié) 2011年中國(guó)食品安全問(wèn)題探討
一、加強(qiáng)中國(guó)食品安全的重要性
二、食品安全管理升級(jí)
三、食品安全法的出臺(tái)對(duì)食品消費(fèi)市場(chǎng)的影響
四、政府管制食品質(zhì)量安全的缺陷
五、中國(guó)食品安全體系的構(gòu)建
第四節(jié) 金融危機(jī)對(duì)食品行業(yè)的影響及應(yīng)對(duì)措施
一、國(guó)際經(jīng)濟(jì)急轉(zhuǎn)直下影響中國(guó)食品市場(chǎng)
二、信任危機(jī)加劇金融危機(jī)對(duì)食品行業(yè)的沖擊
三、金融危機(jī)對(duì)食品加工企業(yè)的影響及發(fā)展建議
四、金融危機(jī)下食品行業(yè)需要解決的主要問(wèn)題
五、食品行業(yè)必須立足食品安全同時(shí)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段
第五節(jié) 2011年中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展思路
一、食品工業(yè)發(fā)展的建議
二、食品行業(yè)發(fā)展的政策措施
三、食品工業(yè)發(fā)展基本思路與方向
四、中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略分析
五、中小食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新思路

第五章 2011年中國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)動(dòng)態(tài)分析
一、食品添加劑監(jiān)管有空白
二、濟(jì)寧耐特推出速凍領(lǐng)域香精新品
三、新型發(fā)酵風(fēng)味劑悄然流行
四、食品添加劑用量中國(guó)比國(guó)外低
第二節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)分析
一、中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)規(guī)模分析
二、中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
三、中國(guó)食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速
四、中國(guó)食品添加劑用戶(hù)需求分析
五、食品添加劑用戶(hù)信息獲取渠道及采購(gòu)周期
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)主要地區(qū)食品添加劑發(fā)展
一、浙江食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
二、上海食品添加劑產(chǎn)業(yè)概述
三、江西食品添加劑行業(yè)發(fā)展迅速
四、煙臺(tái)食品添加劑行業(yè)違規(guī)現(xiàn)象嚴(yán)重
第四節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)存在的問(wèn)題
一、產(chǎn)品品種少、數(shù)量少，
二、資金不足、技術(shù)落后
三、缺少創(chuàng)新、仿制為主
四、標(biāo)準(zhǔn)缺陷形成監(jiān)管漏洞和誤區(qū)、
五、添加劑安全問(wèn)題嚴(yán)重

第六章 2010-2012年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析
第一節(jié) 2010-2012年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2010-2012年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2010-2012年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國(guó)食品及飼料添加劑制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第七章 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)細(xì)分主要產(chǎn)品分析
第一節(jié) 食用色素
一、天然食用色素植物資源及特性介紹
二、中國(guó)食用色素行業(yè)發(fā)展進(jìn)入關(guān)健期
三、食用著色劑在飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用
四、阻礙中國(guó)食用合成色素發(fā)展的三大難題
五、品牌和品質(zhì)是食用合成色素發(fā)展的關(guān)鍵
六、未來(lái)食用色素發(fā)展前景及趨勢(shì)
第二節(jié) 香精香料
一、食用高沖擊性香料闡述
二、食用香料香精產(chǎn)業(yè)概況
三、食用香精香料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
四、食用咸味香精香料行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況
五、中國(guó)香精香料行業(yè)地區(qū)現(xiàn)狀分析
1、浙江食用香精香料行業(yè)業(yè)績(jī)良好
2、江蘇食用香精香料監(jiān)管上的難題
3、海南香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
4、江蘇省昆山香精香料行業(yè)的變革
六、2012-2013年中國(guó)香精香料技術(shù)分析
1、生產(chǎn)香精香料的技術(shù)綜述
2、調(diào)味料香精的技術(shù)進(jìn)展
3、利用真菌生產(chǎn)天然食用香精香料的技術(shù)
七、2012-2013年中國(guó)香精香料市場(chǎng)的問(wèn)題及策略
八、香精香料市場(chǎng)的機(jī)遇和空間巨大
第三節(jié) 防腐劑
一、主要防腐劑類(lèi)型介紹
二、酚類(lèi)防腐劑
三、防腐劑的作用機(jī)理
四、對(duì)食品防腐劑的客觀認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)
五、復(fù)合防腐劑產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)
六、食品企業(yè)用防腐劑誤導(dǎo)消費(fèi)者
七、食品防腐劑發(fā)展方向分析
第四節(jié) 酸度調(diào)節(jié)劑
一、酸度調(diào)節(jié)劑分類(lèi)
二、中國(guó)檸檬酸市場(chǎng)發(fā)展回顧
三、2012-2013年中國(guó)蘋(píng)果酸的應(yīng)用現(xiàn)狀分析
四、2012-2013年中國(guó)酸度劑生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)展
第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
一、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑概述
二、2012-2013年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)
三、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)面臨的問(wèn)題
四、中國(guó)維生素主要產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)向
五、氨基酸在食品營(yíng)養(yǎng)中的地位和作用
六、中國(guó)氨基酸行業(yè)面臨整合

第八章 2012-2013年中國(guó)其他食品添加劑運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 甜味劑
一、2012-2013年中國(guó)甜味劑市場(chǎng)狀況
二、高甜度甜味劑的應(yīng)用及優(yōu)勢(shì)分析
三、木糖成甜味劑行業(yè)新寵
四、赤蘚糖醇受食品添加劑行業(yè)關(guān)注
第二節(jié) 酵母
一、2012-2013年中國(guó)活性干酵母行業(yè)總述
二、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
三、酵母精在火腿產(chǎn)品中的應(yīng)用工藝分析
四、國(guó)內(nèi)活性干酵母企業(yè)發(fā)展策略探析
第三節(jié) 乳化劑
一、功能性食品乳化劑的種類(lèi)分析
二、2011年中國(guó)食品乳化劑行業(yè)概述
三、冰淇淋用食品乳化劑的簡(jiǎn)述
四、中國(guó)未來(lái)食品乳化劑的發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 增稠劑
一、食品增稠劑基本特性介紹
二、增稠劑在主要食品制作中的用途
三、食用明膠簡(jiǎn)介及應(yīng)用分析
四、瓊脂簡(jiǎn)介及在食品中的應(yīng)用
五、果膠在食品行業(yè)中的應(yīng)用

第九章 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
一、食品添加劑競(jìng)爭(zhēng)程度
二、食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)
三、影響行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素
四、國(guó)產(chǎn)食品添加劑出口競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)
第二節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)集中度分析
一、市場(chǎng)集中度分析
二、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 2012-2013年食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、食品添加劑競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及特點(diǎn)
二、影響食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)因素
第四節(jié) 2013-2017年中國(guó)食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

第十章 2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié) 安琪酵母股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第二節(jié) 菱花集團(tuán)公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第三節(jié) 淄博金順達(dá)企業(yè)集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第四節(jié) 帝斯曼維生素(上海)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第五節(jié) 安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第六節(jié) 希杰（聊城）生物科技有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第七節(jié) 山東濱州安琪酵母（濱州）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第八節(jié) 鄭州鴻晟工貿(mào)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第九節(jié) 美晨集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第十節(jié) 淄博中軒生化有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第十一章 2013-2017年中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2013-2017年理想的食品防腐劑的特點(diǎn)
一、應(yīng)用廣譜性，抑菌，最好有殺滅作用
二、對(duì)人體安全
三、使用量盡量到最少且低濃度下可以抑菌
四、對(duì)食品不會(huì)造成異味的產(chǎn)生和顏色的變化
五、來(lái)源豐富且價(jià)格低廉
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、食品添加劑的酶制劑的發(fā)展趨勢(shì)
二、天然防腐劑的發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
第四節(jié) 2013-2017年中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展策略點(diǎn)評(píng)
一、政府應(yīng)建立食品添加劑安全標(biāo)識(shí)與追溯制度
二、行業(yè)積極進(jìn)行技術(shù)的改革和產(chǎn)品創(chuàng)新
三、企業(yè)開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品

第十二章 2013-2017年中國(guó)食品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑投資概況
一、食品添加劑行業(yè)投資特性
二、食品添加劑具有良好的投資價(jià)值
三、食品添加劑投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)食品添加劑行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、功能性食品添加劑的開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)
二、天然防腐劑具有廣闊的應(yīng)用前景
三、香精香料市場(chǎng)的機(jī)遇和空間巨大
四、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑市場(chǎng)具有發(fā)展?jié)摿?
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)食品添加劑行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
三、進(jìn)退入風(fēng)險(xiǎn)

圖表目錄：
圖表：國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)速度
圖表：全國(guó)糧食產(chǎn)量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進(jìn)出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長(zhǎng)速度（%）
圖表：居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度（%）
圖表：農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度
圖表：人口及其自然增長(zhǎng)率變化情況
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）同比增速（%）
圖表：2012年房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2013年中國(guó)GDP增長(zhǎng)預(yù)測(cè)
圖表：國(guó)內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)對(duì)2013年中國(guó)GDP增速預(yù)測(cè)

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