廚房油煙治理操作規(guī)程
一、作業(yè)目的
1、嚴格遵循國家、地方的相關(guān)環(huán)保法例法規(guī),做好企業(yè)的污染治理;
2、 確保操作系統(tǒng)安全運行,使設(shè)備運行管理規(guī)范化,同時使廚房油煙治理達標排放,以實現(xiàn)環(huán)境效益、社會效益和
經(jīng)濟效益三統(tǒng)一。
二、適用范圍
本油煙凈化系統(tǒng)之管理、操作人員均適用之。
三、作業(yè)條件
1、設(shè)計規(guī)模:總廢氣排放量為12000m3/h.
2、設(shè)計濃度(處理前):3mg/m 3-6mg/m3
3、排放標準:
國家環(huán)境保護標準《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(G818483-2001)中標準,即:
排放濃度(處理后):
2mg/m3
4、油煙治理工藝流程圖:
油煙--吸氣罩--風管--油煙凈化器--風機--煙囪--排放--油
外運處理
5、治理工藝說明:
①煙氣的收集
油煙是食品加工過程中產(chǎn)生,它通過吸氣氣罩,在離心風機形
負壓的作用下被吸入風道。
②風管
風管是油煙收集的途徑,通過風管將油煙輸送到油煙凈化器進行凈化處理。
③風機
抽風形成風壓,使油煙通過負壓進入油煙凈化器并排放。
④油煙凈化器
油煙凈化器利用高壓電場原理,通過高頻電源控制裝置與靜電組合模塊一一對應(yīng),形成電場分布,使煙氣中顆粒荷
電后在另一極板上吸附,從而對油煙粒子及粘性粉塵進行高效捕集,并對油煙氣味進行分解凈化,凈化效率在
90%以上。
四、作業(yè)步驟
1、油煙凈化器運行前的檢查
A、檢查電源系統(tǒng)及艙門應(yīng)關(guān)閉且密封。
B、檢查設(shè)備接地線是否牢固。
C、電源與電極之間的接觸應(yīng)接觸良好。
D、確定輸入電壓與設(shè)備所用電壓是否相符。
2、凈化器通電使用
A、完成通電前檢查正常后,開啟風機電源控制開關(guān),當凈化器電源批示箱,綠燈亮時,表示凈化器已開始正常
運轉(zhuǎn)工作。
B、如啟動后,若紅燈偶爾有閃爍,表示電極間有放電現(xiàn)象,屬正常現(xiàn)象。
C、若紅燈長時間亮著,表示不工作,可按動電箱復位鍵多次,如綠燈亮時,表示已恢復正常工作
D、如紅燈長時間亮著,按動復位鍵多次亦未轉(zhuǎn)綠燈,應(yīng)關(guān)閉電源,重新檢查電極控制電路,確定無誤后,再次
啟動電源開關(guān)。如反復操作紅燈亮時,則再次關(guān)閉電源開關(guān),對高壓電極進行檢杳,清洗,同時亦可聯(lián)系專業(yè)維修技
術(shù)人員及進檢修。
3、油煙凈化器運行使用注意事項
A、 嚴禁設(shè)備在通電的工作狀態(tài)下,打開電極艙門和電控箱門,以及觸摸設(shè)備內(nèi)一切部件系統(tǒng)。
B、嚴禁任何異物進入設(shè)備電極系統(tǒng)內(nèi)。
C、設(shè)備箱體必須安全接地。
D、本設(shè)備不允許非專業(yè)人員拆裝及檢修,若發(fā)生故障時,應(yīng)及時關(guān)閉電源,由專業(yè)人員進行檢修。
4、油煙凈化器的清洗及保養(yǎng)
A、格網(wǎng)的清洗:
Ⅰ、切斷電源,打開電極艙門;
Ⅱ、將箱體進、出口兩側(cè)的格網(wǎng)拉出。
Ⅲ、用清潔劑(如洗潔精或燒堿)噴于格網(wǎng),將格網(wǎng)上的油污及積塵清洗干凈。
Ⅳ、將清潔干凈后的格網(wǎng)恢復原狀即可,關(guān)好電極艙門即可通電工作。
B、電極芯體清洗:
Ⅰ、切斷電源,打開電極艙門,松開高壓線接頭,取出電極芯體。
Ⅱ、用清洗劑
(例如洗潔精)
放于熱水中溶解,
將電極芯體放于水中,
約二十分鐘后,
將電極芯體不斷移動,
將油污灰塵去掉干凈。
Ⅲ、將電極芯體取出,用清水沖洗后,自然涼干。
Ⅳ、將干燥的電極按原則順序恢復原狀,關(guān)好電極艙門即可通電工作。
五、注意事項
1、由于油煙凈化器內(nèi)屬高壓系統(tǒng),非專業(yè)人員切勿亂動;
2、油煙凈化器使用
2—4個月內(nèi),必須對設(shè)備進行清洗、保養(yǎng)、否則出現(xiàn)故障導致影響處理效率。
聯(lián)系人:
秦女士 18265765785