牛筋面機

牛筋面機不僅設計新穎、 獨特、精巧，操作簡單，自動化程度高，而且能夠在質量穩定可靠的前提下，完全取代人工制作牛筋面的全部工藝，生產效率高。所制做干凈衛生，具有薄、筋、光、亮的特點，而且軟硬適中，可口性好，并且廢料可以回收，可以再加工，再利用。

其特點為：

1 、取代人工制作時繁重的體力勞動，產量比人工提高 4-6 倍

2 、體積小，操作簡單，維修方便，可流動作業等。

3 、25公斤小麥面粉可生產52公斤牛筋面，可生產牛筋面（寬、窄、細）等各類型食品，對面粉要求無限制，并且產量高。

4 、使用面廣，不僅使用于各大、中、小型飯店，餐廳，小吃攤位，學校，食堂，而且也是加工專業人員制富的理想設備

一、面的調配

1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水50斤左右。

2、根據實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。

二、使用方法

1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。

2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。

4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。

三、維護與保養

1、在生產過程中，需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。

2、經常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。

3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）

四、保修條件

本機自出廠之日起，一年內因制造質量問題，出現損壞或不能正常工作時，本廠將負責免費修理實行三包。

50型   500*200*580cm     650元  60型850元  100型1050元