湘菜是我國八大菜系之一，其菜肴風味香濃鮮辣。湘菜具有驅寒祛濕 

的功效，而且能增進食欲，因而很能吸引食家。湘菜主要由湘江、洞庭

湖和湘西三地風味組成，其中湘江流域菜最富特色。

  

二、湘菜

1;板栗燒雞 爆炒血鴨 冰糖湘蓮 菠蘿魚 豉椒燒白鱔 蟲草柴把鴨 船拐子肉 醋燜雞三件 東安子雞 冬筍臘肉 豆莢炒臘肉 豆椒焗膏蟹 豆椒排骨 豆椒肉絲 剁椒蒸鮰魚 發絲牛百葉 芙蓉雞片 芙蓉鯉魚 芙蓉蝦塔 干炸鰍魚 干蒸活魚 罐燜八仙 龜羊湯 桂花蹄筋 海參蒸盆

2;海星玉筍 荷包豆腐 荷花魚肚 紅燒鱔片 紅燒魚皮 紅煨八寶鴨 紅煨牛肉 紅煨水魚裙邊 紅煨羊蹄花 花菇無黃蛋 黃燜子銅鵝 燴牛腦髓 家鄉豆腐 姜汁青口 椒鹽青蝦 焦溜肥腸 金魚戲蓮 開屏柴把桂魚 苦瓜釀肉 臘肉燉鱔片 臘味合蒸 老姜雞塊 龍女一斛珠 麻辣子雞

3; 麻仁香酥鴨 蜜汁火方 麥穗魷魚 目魚炒韭菜 奶湯生蹄筋 奶湯雙味 清湯滑雞球 清湯火方草茹 清湯魚肚 鰍魚附豆腐湯 鰍魚羹蒸蛋 軟酥豬腰 軟炸里脊 砂鍋燉狗肉 生爆水魚 四生片火鍋 酸辣筆筒魚 酸辣狗肉 蒜子鞭花 糖醋沅白 

4; 桃源銅錘雞腿 五香焦肉 五元全雞 鮮蘑湯泡肚 香辣麻仁魚條 香烹小青蝦 香桃鵪鶉蛋 一品海參 銀芽鯇魚片 銀針雞汁魚片 油淋莊雞 油燜火焙魚 油燜雙冬 魷魚炒肉絲 魚丸火鍋 鴛鴦鯉 原蒸雞酥丸 原汁武陵水魚 子龍脫袍 姊妹團子走 油豆豉扣肉 祖庵玉結魚翅 左宗棠雞（實操60道）

三、湘菜班技術費

2280元（含結業證書、服裝、資料、不含原料費）學期：30-60天

包教包會（到期不會者，免費直至學會為止）。

四、聯系方式

聯系人：郭經理

座機：0512-65858187

傳真：0512-88172190

Q  Q: 507014297

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