2013-2017年中國生豬養殖行業深度評估及投資可行性研究報告
【報告編號】25481
【出版時間】2012年11月
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【報告目錄】

第1章 中國生豬養殖行業要點 26
1.1 研究背景及方法 26
1.1.1 行業研究背景 26
1.1.2 行業研究方法 28
1.1.3 主要統計指標 28
1.1.4 專業名詞解釋 29
1.2 生豬養殖行業內涵 29
1.2.1 行業定義 29
1.2.2 行業涵蓋領域 30
1.2.3 行業周期性分析 30
1.3 生豬養殖模式發展分析 32
1.3.1 專業育肥豬養殖 33
1.3.2 專業母豬養殖 33
1.3.3 小規模自繁自養 33
1.3.4 中大規模自繁自養 34
1.3.5 一條龍養殖企業 34
1.4 生豬養殖企業經營模式分析 35
1.4.1 企業與農戶緊密結合型 35
1.4.2 企業與農戶松散結合型 36
1.4.3 企業重資產型 36
1.4.4 三種生豬規模養殖模式比較 36
1.5 國際生豬養殖行業經驗借鑒 37
1.5.1 日本生豬養殖行業發展分析 39
（1）日本生豬養殖行業發展歷程 39
（2）日本生豬養殖市場規模分析 40
（3）日本生豬規模養殖技術應用分析 41
（4）中日生豬養殖行業對比分析 42
（5）日本生豬養殖行業發展借鑒 45
1.5.2 美國生豬養殖行業發展分析 46
（1）美國生豬養殖行業發展歷程 46
（2）美國生豬養殖市場規模分析 47
（3）美國生豬規模養殖技術應用分析 50
（4）美國生豬養殖行業發展借鑒 50
第2章 中國生豬養殖行業市場環境分析 53
2.1 生豬養殖行業政策環境 53
2.1.1 政府對生豬產業扶持政策分析 53
（1）生豬良種繁育和標準化規模養殖 53
（2）生豬調出大縣獎勵政策 53
（3）能繁母豬補貼政策 54
（4）生豬良種補貼項目 54
（5）能繁母豬保險政策 54
（6）生豬疫病防控政策 54
2.1.2 生豬養殖行業相關法規 55
（1）《農業部關于促進生豬生產平穩健康持續發展穩定市場供應的通知》解讀 55
（2）《農業部關于促進生豬生產穩定發展的通知》解讀 56
（3）《防止生豬價格過度下跌調控預案》分析 57
（4）《全國生豬優勢區域布局規劃》分析 59
（5）《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（2010-2015）》解讀 60
2.1.3 肉制品行業發展規劃 63
（1）肉類產業“十二五”規劃 63
（2）食品工業“十二五”發展規劃 65
（3）輕工業調整和振興規劃 66
2.2 生豬養殖行業經濟環境分析 68
2.2.1 國際宏觀經濟環境分析 68
（1）美國宏觀經濟環境分析 68
（2）歐洲宏觀經濟環境分析 70
（3）日本宏觀經濟環境分析 72
（4）新興國家經濟環境分析 73
2.2.2 中國宏觀經濟環境分析 75
2.2.3 行業宏觀經濟環境分析 78
2.2.4 行業與國家經濟環境相關性 78
2.2.5 行業與社會環境相關性 79
2.3 生豬養殖行業技術環境分析 80
2.3.1 種豬繁育技術分析 80
2.3.2 生豬疫病防控技術分析 81
2.3.3 提高養豬瘦肉率技術分析 85
2.4 生豬養殖行業社會環境分析 87
2.4.1 中國肉類生產消費情況分析 87
2.4.2 中國豬肉生產消費情況分析 89
2.4.3 居民收入對行業的影響 92
2.4.4 農業資源對行業的影響 93
第3章 中國生豬養殖行業產業鏈分析 95
3.1 生豬養殖行業產業鏈簡介 95
3.1.1 生豬養殖產業鏈涵蓋領域 95
3.1.2 生豬養殖行業上下游相關性分析 95
3.1.3 生豬價格對產業鏈各環節利潤影響 96
3.2 生豬飼料行業分析 97
3.2.1 飼料加工行業發展分析 97
（1）飼料行業經營情況 97
（2）豬飼料結構變化情況 98
（3）飼料加工行業發展趨勢 99
（4）飼料加工行業競爭格局 100
3.2.2 飼料原材料市場分析 101
（1）玉米市場運營情況分析 101
（2）豆粕市場運營情況分析 103
（3）魚粉市場運營情況分析 104
（4）賴氨酸市場運營情況分析 106
3.2.3 飼料行業主要產品分析 107
（1）禽畜配合飼料產品市場分析 107
（2）豬用濃縮飼料產品市場分析 109
（3）豬預混合飼料產品市場分析 111
3.3 生豬屠宰及肉類加工行業經營分析 112
3.3.1 屠宰行業屠宰能力分析 112
3.3.2 屠宰行業市場集中度分析 112
3.3.3 屠宰行業供求平衡分析 113
3.3.4 屠宰及肉類加工行業盈利能力分析 114
3.3.5 屠宰及肉類加工行業發展趨勢分析 114
3.4 肉類產品冷鏈物流發展分析 115
3.4.1 國外肉類產品冷鏈物流發展狀況 115
（1）冷鏈物流設備設施情況 116
（2）肉類冷卻保鮮技術狀況 116
（3）冷鏈信息系統運作狀況 116
（4）冷鏈物流專業人才狀況 117
（5）相關法律法規體系狀況 117
3.4.2 中國肉類冷鏈物流發展分析 117
（1）肉類冷鏈物流流通率分析 118
（2）肉類冷鏈物流腐損率分析 118
（3）肉類冷鏈物流普及度分析 118
（4）溫度波動對肉品質的影響 119
（5）肉類冷鏈物流的體系分析 120
（6）肉類冷鏈政府的重視程度 121
（7）肉類產品的流通特點分析 121
3.4.3 中國肉類冷鏈物流存在的問題 122
（1）肉類冷鏈的基礎設施建設不足 122
（2）肉類保鮮及冷鏈物流技術落后 122
（3）缺乏整體規劃和完善的冷鏈體系 123
（4）市場化程度低而且第三方介入少 123
（5）肉類冷鏈的相關配套措施不完善 123
3.4.4 肉類冷鏈物流發展規劃解讀 124
3.4.5 肉類冷鏈物流前景及市場預測 124
3.5 生豬養殖行業銷售環節分析 125
3.5.1 熱鮮肉及切割肉銷售市場 125
3.5.2 冷凍肉及冷卻肉銷售市場 126
3.5.3 加工肉制品銷售市場 128
第4章 中國生豬養殖及產品市場分析 130
4.1 生豬養殖行業經營情況分析 130
4.1.1 生豬存欄結構分析 130
（1）生豬存欄規模分析 130
（2）能繁母豬存欄規模分析 131
4.1.2 生豬銷售規模分析 131
4.1.3 生豬養殖成本結構 132
4.1.4 生豬價格走勢分析 133
（1）生豬細分市場價格分析 133
（2）影響生豬價格的因素分析 134
1）生豬與母豬總存欄量 134
2）飼料價格影響因素 135
3）偶發性事件影響因素 135
4.1.5 生豬養殖盈利水平分析 136
（1）生豬養殖行業利潤分析 136
（2）生豬養殖盈利特征分析 137
4.1.6 種豬市場運營現狀分析 142
4.1.7 仔豬市場運營現狀分析 144
4.2 生豬養殖行業需求特征分析 145
4.2.1 豬肉消費需求結構分析 145
4.2.2 豬肉消費需求趨勢分析 146
4.3 生豬養殖行業競爭格局分析 148
4.3.1 行業市場集中度分析 148
4.3.2 飼料供應商議價能力分析 148
4.3.3 加工及零售商議價能力分析 148
4.3.4 新進入企業威脅分析 149
4.3.5 行業替代品威脅分析 149
4.3.6 現有競爭者競爭情況分析 150
4.3.7 行業新技術支持情況分析 151
4.4 生豬規模化養殖與傳統養殖模式對比分析 151
4.4.1 生豬養殖規模劃分標準 151
4.4.2 生豬規模化養殖發展分析 151
4.4.3 生豬規模化養殖優勢分析 152
（1）抵御行業周期性風險方面 152
（2）抵御行業疫病風險方面 152
4.4.4 生豬散養機會成本分析 153
4.4.5 規模化養殖與散養對比分析 155
第5章 中國生豬養殖重點區域發展潛力分析 158
5.1 生豬養殖行業布局與發展重點 158
5.1.1 主要養殖資源及環境指標 158
5.1.2 生豬養殖行業區域優劣勢分析 158
（1）沿海生豬產區發展優劣勢 158
（2）東北生豬產區發展優劣勢 158
（3）中部生豬產區發展優劣勢 159
（4）西南生豬產區發展優劣勢 159
5.1.3 生豬出欄區域分布情況分析 159
5.2 沿海生豬產區發展潛力分析 161
5.2.1 江蘇省生豬產區發展潛力 161
（1）江蘇省經濟運行環境分析 161
（2）江蘇省生豬飼料總體分析 161
（3）江蘇省生豬養殖規模分析 162
（4）江蘇省生豬養殖行業扶持政策 163
（5）江蘇省生豬養殖行業價格分析 164
5.2.2 浙江省生豬產區發展潛力 165
（1）浙江省經濟運行環境分析 165
（2）浙江省生豬飼料成本分析 166
（3）浙江省生豬養殖規模分析 167
（4）浙江省生豬養殖行業扶持政策 167
（5）浙江省生豬養殖行業價格分析 167
5.2.3 福建省生豬產區發展潛力 167
（1）福建省經濟運行環境分析 167
（2）福建省生豬飼料成本分析 168
（3）福建省生豬養殖規模分析 169
（4）福建省生豬養殖行業扶持政策 169
（5）福建省生豬養殖行業價格分析 169
5.2.4 廣東省生豬產區發展潛力 170
（1）廣東省經濟運行環境分析 170
（2）廣東省生豬飼料成本分析 170
（3）廣東省生豬養殖規模分析 171
（4）廣東省生豬養殖行業扶持政策 171
（5）廣東省生豬養殖行業價格分析 172
5.3 東北生豬產區發展潛力分析 173
5.3.1 吉林省生豬產區發展潛力 173
（1）吉林省經濟運行環境分析 173
（2）吉林省生豬飼料成本分析 174
（3）吉林省生豬養殖規模分析 174
（4）吉林省生豬養殖行業扶持政策 174
（5）吉林省生豬養殖行業價格分析 175
5.3.2 遼寧省生豬產區發展潛力 175
（1）遼寧省經濟運行環境分析 176
（2）遼寧省生豬飼料成本分析 176
（3）遼寧省生豬養殖規模分析 176
（4）遼寧省生豬養殖行業扶持政策 177
（5）遼寧省生豬養殖行業價格分析 177
5.3.3 黑龍江省生豬產區發展潛力 178
（1）黑龍江省經濟運行環境分析 178
（2）黑龍江省生豬飼料成本分析 179
（3）黑龍江省生豬養殖規模分析 179
（4）黑龍江省生豬養殖行業扶持政策 180
（5）黑龍江省生豬養殖行業價格分析 181
5.4 中部生豬產區發展潛力分析 182
5.4.1 河南省生豬產區發展潛力 182
（1）河南省經濟運行環境分析 182
（2）河南省生豬飼料成本分析 183
（3）河南省生豬養殖規模分析 183
（4）河南省生豬養殖行業扶持政策 184
（5）河南省生豬養殖行業價格分析 184
5.4.2 山東省生豬產區發展潛力 185
（1）山東省經濟運行環境分析 185
（2）山東省生豬養殖成本分析 185
（3）山東省生豬養殖規模分析 185
（4）山東省生豬養殖行業扶持政策 186
（5）山東省生豬養殖行業價格分析 187
5.4.3 河北省生豬產區發展潛力 188
（1）河北省經濟運行環境分析 188
（2）河北省生豬養殖成本分析 188
（3）河北省生豬養殖規模分析 189
（4）河北省生豬養殖行業扶持政策 189
（5）河北省生豬養殖行業價格分析 189
5.4.4 湖南省生豬產區發展潛力 189
（1）湖南省經濟運行環境分析 189
（2）湖南省生豬飼料成本分析 190
（3）湖南省生豬養殖規模分析 190
（4）湖南省生豬養殖行業扶持政策 191
（5）湖南省生豬養殖行業價格分析 191
5.4.5 湖北省生豬產區發展潛力 192
（1）湖北省經濟運行環境分析 192
（2）湖北省生豬飼料成本分析 193
（3）湖北省生豬養殖規模分析 193
（4）湖北省生豬養殖行業扶持政策 194
（5）湖北省生豬養殖行業價格分析 194
5.4.6 安徽省生豬產區發展潛力 195
（1）安徽省經濟運行環境分析 195
（2）安徽省生豬養殖成本分析 195
（3）安徽省生豬養殖規模分析 195
（4）安徽省生豬養殖行業扶持政策 196
（5）安徽省生豬養殖行業價格分析 196
5.5 西南生豬產區發展潛力分析 197
5.5.1 四川省生豬產區發展潛力 197
（1）四川省經濟運行環境分析 197
（2）四川省生豬飼料成本分析 198
（3）四川省生豬養殖規模分析 198
（4）四川省生豬養殖行業扶持政策 198
（5）四川省生豬養殖行業價格分析 199
5.5.2 廣西壯族自治區生豬產區發展潛力 200
（1）廣西壯族自治區經濟運行環境分析 200
（2）廣西壯族自治區生豬飼料成本分析 200
（3）廣西壯族自治區生豬養殖規模分析 201
（4）廣西壯族自治區生豬養殖行業扶持政策 201
（5）廣西壯族自治區生豬養殖行業價格分析 202
5.5.3 云南省生豬產區發展潛力 202
（1）云南省經濟運行環境分析 202
（2）云南省生豬飼料成本分析 203
（3）云南省生豬養殖規模分析 203
（4）云南省生豬養殖行業扶持政策 204
（5）云南省生豬養殖行業價格分析 204
第6章 中國生豬養殖行業進出口貿易格局分析 206
6.1 生豬養殖行業進出口狀況綜述 206
6.2 生豬養殖行業出口市場分析 207
6.2.1 2009年行業出口分析 209
（1）行業出口整體情況 209
（2）行業出口產品結構 209
6.2.2 2010年行業出口分析 211
（1）行業出口整體情況 211
（2）行業出口產品結構 212
6.2.3 2011年行業出口分析 213
（1）行業出口整體情況 213
（2）行業出口產品結構 214
6.3 生豬養殖行業進口市場分析 216
6.3.1 2009年行業進口分析 217
（1）行業進口整體情況 217
（2）行業進口產品結構 218
6.3.2 2010年行業進口分析 219
（1）行業進口整體情況 219
（2）行業進口產品結構 220
6.3.3 2011年行業進口分析 221
（1）行業進口整體情況 221
（2）行業進口產品結構 222
6.4 生豬養殖行業進出口前景及建議 223
6.4.1 生豬養殖行業出口前景及建議 223
6.4.2 生豬養殖行業進口前景及建議 224
第7章 中國生豬養殖企業競爭對手分析 227
7.1 生豬養殖企業總體經營情況分析 227
7.2 生豬養殖企業個案經營情況分析 228
7.2.1 河南雙匯投資發展股份有限公司 228
（1）企業發展簡況分析 228
（2）主要經濟指標分析 230
（3）企業盈利能力分析 231
（4）企業運營能力分析 232
（5）企業償債能力分析 233
（6）企業發展能力分析 233
（7）企業生產能力分析 234
（8）企業商業模式分析 235
（9）企業項目投資分析 236
（10）企業銷售渠道分析 237
（11）企業競爭優劣勢分析 238
（12）企業最新發展動向分析 239
7.2.2 湖南大康牧業股份有限公司 239
（1）企業發展簡況分析 239
（2）主要經濟指標分析 240
（3）企業盈利能力分析 241
（4）企業運營能力分析 243
（5）企業償債能力分析 243
（6）企業發展能力分析 244
（7）企業研發實力分析 245
（8）企業生產能力分析 247
（9）企業商業模式分析 247
（10）企業項目投資分析 250
（11）企業銷售渠道分析 250
（12）企業競爭優劣勢分析 251
（13）企業最新發展動向分析 252
7.2.3 河南雛鷹農牧股份有限公司 252
（1）企業發展簡況分析 252
（2）主要經濟指標分析 253
（3）企業盈利能力分析 254
（4）企業運營能力分析 256
（5）企業償債能力分析 256
（6）企業發展能力分析 257
（7）企業研發實力分析 258
（8）企業生產能力分析 258
（9）企業商業模式分析 259
（10）企業項目投資分析 262
（11）企業銷售渠道分析 263
（12）企業競爭優劣勢分析 264
（13）企業最新發展動向分析 265
7.2.4 江西正邦科技股份有限公司 266
（1）企業發展簡況分析 266
（2）主要經濟指標分析 267
（3）企業盈利能力分析 268
（4）企業運營能力分析 269
（5）企業償債能力分析 270
（6）企業發展能力分析 270
（7）企業研發實力分析 271
（8）企業生產能力分析 272
（9）企業商業模式分析 273
（10）企業項目投資分析 273
（11）企業銷售渠道分析 274
（12）企業競爭優劣勢分析 275
（13）企業最新發展動向分析 275
7.2.5 唐人神集團股份有限公司 276
（1）企業發展簡況分析 276
（2）主要經濟指標分析 277
（3）企業盈利能力分析 278
（4）企業運營能力分析 279
（5）企業償債能力分析 279
（6）企業發展能力分析 280
（7）企業研發實力分析 280
（8）企業生產能力分析 282
（9）企業商業模式分析 283
（10）企業項目投資分析 284
（11）企業銷售渠道分析 286
（12）企業競爭優劣勢分析 288
（13）企業最新發展動向分析 289
……另有21家企業分析。
第8章 中國生豬養殖行業發展趨勢與前景分析 392
8.1 生豬養殖行業風險分析 392
8.1.1 飼料價格波動風險 392
8.1.2 疫情風險 394
8.1.3 產品銷售季節性風險 395
8.1.4 生豬生產的周期性風險 396
8.1.5 產業政策變化風險 397
8.2 生豬養殖行業進入壁壘分析 397
8.2.1 技術壁壘 397
8.2.2 飼養環境壁壘 398
8.2.3 資金壁壘 398
8.2.4 銷售渠道壁壘 398
8.2.5 人才壁壘 399
8.2.6 產品質量與食品安全壁壘 399
8.3 生豬養殖行業發展趨勢分析 400
8.3.1 行業養殖模式變化趨勢 400
8.3.2 行業經營模式變化趨勢 401
8.3.3 豬肉制品消費變化趨勢 402
8.3.4 區域差異化發展趨勢 403
8.3.5 企業競爭趨勢分析 404
8.4 生豬養殖行業發展前景分析 404
8.4.1 行業市場容量預測 404
8.4.2 行業價格走勢預測 406
8.5 生豬養殖行業機會及投資建議 408
8.5.1 生豬養殖行業投資機會 408
8.5.2 行業細分市場發展建議 411
8.5.3 生豬養殖行業投資建議 414

圖表目錄
圖表1：2007-2012年中國豬肉生產量和消費量占全球比率分布圖（單位：%） 2
圖表2：2007-2012年中國生豬存欄量和出欄量占全球比率分布圖（單位：%） 3
圖表3：1997-2011年中國豬肉產量和增長率分布圖（單位：萬噸，%） 3
圖表4：2007-2012年中國主要肉類消費量分布表（單位：千噸） 26
圖表5：2007-2012年中國豬肉消費占主要肉類消費量比率分布圖（單位：%） 27
圖表6：豬價波動的周期性因素 31
圖表7：生豬養殖的完整周期 31
圖表8：中國豬肉消費需求指數呈現季節性波動（單位：%） 32
圖表9：1996-2012年中國豬肉價格和豬糧比變動圖（單位：元/500克，%） 32
圖表10：公司與農戶緊密型合作模式 36
圖表11：三種生豬規模養殖模式比較 37
圖表12：2011年全球豬肉主產國豬肉產量占比（單位：%） 38
圖表13：2011年全球豬肉主產國豬肉消費量占比（單位：%） 38
圖表14：日本生豬養殖行業毛利率變化趨勢（單位：%） 40
圖表15：日本生豬養殖行業發展階段圖（單位：萬頭，頭） 40
圖表16：日本生豬養殖行業各養殖規模出欄占比（單位：%） 41
圖表17：1971-2011年日本豬肉需求十年移動復合平均增速變化情況（單位：%） 43
圖表18：1985-2011年中國豬肉需求十年移動復合平均增速變化情況（單位：%） 43
圖表19：日本、美國、中國豬價變化情況（單位：美元/噸） 44
圖表20：日本規模化養殖比例情況（500頭以上）（單位：%） 45
圖表21：中國規模化養殖比例情況（50頭以上）（單位：%） 45
圖表22：中國生豬養殖行業毛利率變化趨勢（單位：%） 46
圖表23：美國生豬養殖業發展歷程 47
圖表24：美國生豬合同制的特點 47
圖表25：美國生豬規模化養殖比例上升情況（單位：%） 48
圖表26：美國生豬養殖場單體規模變化情況（單位：萬頭，萬個） 48
圖表27：美國生豬合同飼養的農場以及出欄占比（單位：%） 49
圖表28：美國生豬養殖行業各養殖規模出欄占比（單位：%） 49
圖表29：美國規模生豬養殖場技術應用比例情況（單位：%） 50
圖表30：美國生豬養殖行業發展路徑 52
圖表31：1995年以來中國生豬和豬肉價格周期波動 57
圖表32：《調控預案（暫行）》預警指標和調控目標 57
圖表33：《調控預案（暫行）》預警示意圖 58
圖表34：《防止生豬價格過度下跌調控預案》預警區域與響應機制 59
圖表35：2009-2011年美國零售銷售、核心零售銷售、機動車輛銷售額變動圖（單位：百萬美元） 69
圖表36：2011-2012年美國CPI月度變化情況（單位：%） 69
圖表37：2011-2012年美國完成產品PPI月度變化情況（未季節調整）（單位：%） 70
圖表38：2010-2012年美國失業率走勢圖（季節調整后）（單位：%） 70
圖表39：2010-2012年歐元區Sentix投資信心指數走勢 71
圖表40：2008-2012年歐元區GDP走勢圖（單位：%） 71
圖表41：2011-2012年歐元兌美元走勢情況 72
圖表42：2008-2012年日本貿易情況（單位：億日元） 72
圖表43：2008-2012年日本失業率走勢（單位：%） 73
圖表44：2011年金磚國家GDP分布圖（單位：萬億美元） 73
圖表45：2011年金磚國家CPI同比上漲情況分布圖（單位：%） 74
圖表46：2011年金磚國家居民生活水平概況（單位：臺，人，輛，%） 75
圖表47：2006-2012年3季度中國GDP總量和人均GDP增長率變化圖（單位：億元，%） 76
圖表48：2011年中國GDP按產業分布圖（單位：%） 76
圖表49：2010-2012年中國居民消費價格CPI走勢圖（單位：%） 77
圖表50：2005 -2011年中國農業生產指數分布 77
圖表51：2005 -2011年中國谷類生產總量走勢圖（單位：萬噸） 78
圖表52：1996-2011年中國肉類產量情況（單位：萬噸） 87
圖表53：1996-2011年中國各種肉類產量柱形分布圖（單位：萬噸） 88
圖表54：2010年中國肉類產量分省、直轄市、自治區柱形分布圖（單位：萬噸） 88
圖表55：1990-2010年中國肉類人均消費分農村、城鎮變動圖（單位：千克，%） 89
圖表56：2000-2011年中國豬肉消費量增長情況柱形圖（單位：萬噸） 90
圖表57：1996-2011年中國豬肉產量占肉類總量比率圖（單位：%） 90
圖表58：1996-2011年中國各肉類產量占肉類總量變化趨勢圖（單位：%） 91
圖表59：中、美、巴、日豬肉人均消費量（單位：千克/人） 91
圖表60：按收入分城鎮人均肉類購買量（單位：千克） 92
圖表61：農村居民收入增長與豬肉消費量之間的關系（單位：千克，元） 93
圖表62：城鎮居民收入增長與豬肉消費量之間的關系（單位：千克，元） 93
圖表63：中國人均農業人口耕地面積與其他國家對比情況（單位：公頃） 94
圖表64：生豬養殖行業產業鏈 95
圖表65：2011年生豬產業鏈的利潤分配（單位：元） 96
圖表66：中國飼料行業發展趨勢 97
圖表67：2010-2011年飼料行業經營效益分析（單位：萬元，家，人，%） 98
圖表68：2006-2015E年豬飼料的結構變化（單位：%） 99
圖表69：2005-2015E飼料工業化率提高程度（單位：%） 100
圖表70：2015年各養殖行業飼料需求量預測（單位：萬噸） 100
圖表71：2007/08-2012/13年中國玉米生產量和消費量變動圖（單位：千噸） 101
圖表72：2009-2012年中國玉米市場價格走勢（單位：元/公斤） 102
圖表73：2007/08-2012/13年世界玉米生產量和消費量變動圖（單位：千噸） 102
圖表74：2007/08-2012/13年中國玉米進口量變動圖（單位：千噸） 103
圖表75：1995/96-2011/12年中國大豆產量和進口量走勢圖（單位：百萬噸） 103
圖表76：2009-2012年大豆市場價格走勢（單位：美分/蒲式耳，元/噸） 104
圖表77：2010-2012年中國魚粉消耗量走勢圖（單位：萬噸） 104
圖表78：2006-2012年3季度中國歷年魚粉從世界進口情況 105
圖表79：2006-2012年3季度中國魚粉供應量分布圖（單位：千噸） 106
圖表80：1999-2015E全球賴氨酸生產格局變化情況 107
圖表81：2008-2011年中國畜禽飼料產量（單位：億噸） 108
圖表82：2007-2011年中國濃縮飼料產量情況（單位：萬噸） 110
圖表83：2006-2015E中國豬用濃縮飼料產量及年增長率情況（單位：萬噸，%） 110
圖表84：2008-2015E中國豬用濃縮飼料價格走勢（單位：元/噸） 111
圖表85：2007-2011年中國豬用預混飼料產量（單位：萬噸） 111
圖表86：2009-2012年全國生豬定點屠宰企業屠宰量變化趨勢（單位：萬頭） 112
圖表87：2003-2011年畜禽屠宰行業產銷率變化趨勢圖（單位：%） 113
圖表88：2004-2011年畜禽屠宰行業庫存產成品變化情況（單位：億元，%） 114
圖表89：1997-2011年中國肉類總產量及同比增速情況（單位：萬噸，%） 115
圖表90：主要國家和地區肉類冷鏈覆蓋率（單位：%） 119
圖表91：不同溫度下豬肉中微生物的生長情況（單位：ºC） 120
圖表92：熱氣肉、冷鮮肉（25ºC）的后熟過程對比（單位：h，天） 120
圖表93：2011-2015中國冷鮮肉需求量預測（單位：萬噸） 125
圖表94：2009-2012年全國生豬存欄量情況（單位：萬頭） 130
圖表95：2009-2012年全國母豬存欄量情況（單位：萬頭） 131
圖表96：2007-2012年全國生豬出欄規模情況（單位：千頭） 132
圖表97：生豬養殖成本構成 132
圖表98：2008-2012年22個省市出欄肉豬、豬肉、仔豬價格變化情況（單位：元/千克） 134
圖表99：STATA線性回歸法下總存欄量對豬價影響程度 135
圖表100：STATA線性回歸法下飼料價格對豬價影響程度 135
圖表101：2004-2011年偶發性疫病因素對生豬價格波動影響（單位：元/公斤） 136
圖表102：2001-2012年生豬成本利潤變化情況預測（單位：%） 137
圖表103：2000-2011年生豬養殖成本、出廠價和盈利變化情況（單位：%） 137
圖表104：2010-2012年全國生豬出欄價格走勢（單位：元/公斤） 138
圖表105：2010-2012年生豬豬糧比走勢（單位：%） 138
圖表106：2006-2011年養殖盈利模型生產的單豬盈利隨生豬價格波動曲線（元/公斤，元/250斤） 139
圖表107：2003-2012年生豬養殖盈利模型擬合的盈利圖（單位：元/公斤） 140
圖表108：能繁母豬存欄量和生豬價格散點圖 140
圖表109：生豬價格和生豬存欄量散點圖（單位：元/公斤） 142
圖表110：2011-2012年全國22個省市仔豬、生豬和豬肉價格（單位：元/千克） 145
圖表111：2009-2012年全國470個農村集貿市場仔豬價格（單位：元/千克） 145
圖表112：2007-2011年中國各類肉類消費量分布圖（單位：%） 150
圖表113：2009-2012年全國規模以上生豬定點屠宰企業病害豬無害化處理量（單位：頭） 153
圖表114：2003-2011年全國農民工平均工資變化情況（單位：元/月） 154
圖表115：2010-2012年全國自繁自養頭均盈利變化趨勢（單位：元/頭） 154
圖表116：生豬規模化養殖與散養養殖飼養對比情況 156
圖表117：規模化養殖與散養每頭疫病防治投入之差（單位：元/頭） 156
圖表118：規模化養殖與散養凈利潤比較（單位：元/頭） 157
圖表119：2010年生豬出欄頭數按地區分布圖（單位：%） 160
圖表120：2010年中國生豬出欄量按省份分布圖（單位：%） 160