掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
匯豐園全自動掛面機獨一無二的優勢：
1、全自動掛面機帶有多項功能壓面條機是美味產品獨家為您提供企業研究開發與生產，是當今北京市場最受歡迎的做面食設備。
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3、全自動掛面機凡接觸食物的全機均用優質不銹鋼材質加工或經不一樣 外形解決；
4、全自動掛面機可屢次壓制使和面后的面團、面筋，得到加強；
5、全自動掛面機帶有多項功能壓面條機操作輕皮帶輪加快后鏈條傳動，架構松散，操作簡捷，資源微弱。
6、全自動掛面機壓面機料斗、接料板清潔衛生、靠得住好用；一機帶有多項功能壓面條機低噪音、效率高，速度快；
7、全自動掛面機操作制造面條、云吞皮、糕點、面包等面制品。面點加工的專業使用機器，對所加工的面粉屢次揉搓又進行滾壓，充分施展了面粉面筋的氣力，大大增添了面條的壓力和性能強度，達到耐煮、耐斷的優良成果。
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全自動掛面機售后保證
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1、全自動掛面機和面系統
該設備由面粉提升機，面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制，形成霧化狀態，使料坯顆松散，干濕均勻。
2、全自動掛面機
熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經10分種熟化，攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網絡，送入復合機同時制成兩張面片，壓和成一張，然后經四級對輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經過切面刀，按不同規格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上。
3、全自動掛面機
由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發點，采用紅外線集成電路控制，同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預干的出發點上，剪下來的面頭隨時回收使用，由于事先剪成一定的長度后進入干燥工序，干面頭大為減少。
4、全自動掛面機
由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結構散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調速，以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區內。1區冷風定條，防止面條伸長及表面快速烘干;2區保潮出汗，為達到掛面內部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干。
5、全自動掛面機
由下架機、整形機、切面機、控制柜等組成，經過4 5小時烘干，如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機，切成每段240毫米（長度可以調整），經計量以250克、500克包裝成優美、經濟實惠的商品。
下架切面成品系統烘干系統自動上架尾端剪齊裝置壓面、切條系統
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