金花天尖茶純手工筑制，一般在農(nóng)歷的六月茯天開始做茶，由七個(gè)人做七天，然后涼置七七四十九天才算完工故稱茯茶。經(jīng)渥堆發(fā)酵及發(fā)花工藝產(chǎn)生金黃色的冠突散囊菌。金花普茂、菌香濃郁、口感醇正。 是安化黑茶系列茶品中加工工藝最復(fù)雜、生產(chǎn)周期最長、工藝最獨(dú)特黑茶。在發(fā)花工藝過程中不添加任何化學(xué)原料，純靠控制溫度和濕度讓金花自然生成。

“金花”生長茂盛，是衡量茶品品質(zhì)好壞高低的最重要標(biāo)志。金花越多，質(zhì)量就越好收藏價(jià)值和口感也就越高。