肉桂酸丙酯英文名稱：Propyl cinnamate產品類別: 酯類 產品含量: ≥98% CAS編號: 7778-83-8 質量標準: 企業標準  包裝規格: 25kg/包裝  結構式和分子量: C12H14O2=190.24 理化性質: 無色粘稠液體,冷卻后可固化成結晶物質,熔點:13℃,沸點:283-284℃,呈甜的雅淡花香,有桃子和杏子特殊香氣和葡萄似香味,不溶于水,溶于油類,混溶于乙醇. 相對密度(25℃):1.030-1.040,折射率(20℃)1.547-1.553.制備方法: 由肉桂酸與丙醇在濃硫酸催化下酯化而成。用途: 本品作為香料,可用于配制飲料,糖果,食品和日用化妝品等高級香精.