甲酸肉桂酯英文名稱：cinnamyl formate中文別名：甲酸桂酯產(chǎn)品類別: 酯類 產(chǎn)品含量: ≥98% CAS編號(hào): 104-65-4  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)  包裝規(guī)格: 25kg/包裝  結(jié)構(gòu)式和分子量: C10H10O2= 162.20 理化性質(zhì): 無色或淡黃色透明液體,具有肉桂似香脂氣,有苦味.沸點(diǎn):250℃,閃點(diǎn):100℃ 以上.相對(duì)密度(25℃):1.077-1.082 , 折光率(20℃):1.550-1.556.混溶于乙醇,乙醚,氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油,幾不溶于水。 制備方法:由甲酸與肉桂醇在磷酸存在下甲酰化反應(yīng)而成。用途:主要用于配制草莓,樹莓,桃,香蕉和香辛料等型香精，本品也是食用香料。