【性狀】 本品為無色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。相對密度 在25℃時應為0.975～0.988，折光率 應為1.553～1.560，旋光度為-2°～+1°。凝點 不低于15℃。

本品為木蘭科植物八角茴香Illicium verum Hook. f. 的新鮮枝葉或成熟果實經水蒸氣蒸餾提取的揮發油。