食品級薄荷腦

香型 薄荷腦
類型 食用香料 外觀 .
含量 99（%）  CAS 89-78-1
性狀：分l-(天然品）和dl-(合成品）兩種。作為食用香料一般限于l-型。l-薄荷腦為無色透明針狀或六柃柱狀結晶。均有特殊薄荷清涼香氣和香味，呈涼香、醚香和辛香。有升華性。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿和石油醚，可與冰醋酸、液體石蠟、非揮發性油和揮發性油任意混合物。
用途：GB2760-1996規定天然薄荷腦為允許使用的食用香料。GB2760-2001規定dl型薄膜腦亦為允許使用的食品用香料。供配制薄荷型香料（可占10％~18％），亦可用于糖果（薄荷糖、膠姆糖）、飲料、冰激凌等（用量0.054％~0.1％）。