產(chǎn)品品牌：海南華研

產(chǎn)品型號：1型

細度：-

產(chǎn)品規(guī)格：-

材質(zhì)、類型：-

主要營養(yǎng)成分	膠原蛋白	外觀	白色粉末狀
含量	100（％）	有效物質(zhì)含量	100（％）
產(chǎn)品規(guī)格	1*10kg/箱	保質(zhì)期	24
主要用途	營養(yǎng)添加劑

海南華研生物科技有限公司成立于2005年7月29日，注冊資本2000萬，是海南唯一專業(yè)從事魚膠原蛋白及其相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的高新技術(shù)重點企業(yè)。海南標志性品牌10強企業(yè)，海南省08年重點建設(shè)項目，2008-2011年連續(xù)3年魚膠原蛋白外貿(mào)出口冠軍企業(yè)，公司旗下百福美產(chǎn)品系列被評為中國膠原蛋白十大品牌產(chǎn)品。海南華研生物科技有限公司從2011年開始擴產(chǎn)膠原蛋白至5000噸/年，是國內(nèi)最專業(yè)的魚膠原蛋白生產(chǎn)商。海南華研生產(chǎn)的魚膠原蛋白是本公司模擬人體消化蛋白質(zhì)的原理，利用先進的生物工程定向酶切技術(shù)從魚鱗和魚皮中提取的膠原肽。其蛋白質(zhì)含量在95 %以上，具有蛋白質(zhì)含量高、灰份少、重金屬含量低、分子量小于3000道爾頓易被人體吸收利用、生物效價高。白色粉末、無異味、完全水溶性。產(chǎn)品分為食品級、飲料級、醫(yī)藥級、化妝品級等原料應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥制品、化妝品中。食品級小分子魚膠原蛋白食品級小分子魚膠原蛋白是本公司模擬人體消化蛋白質(zhì)的原理，利用先進的生物工程定向酶切技術(shù)從魚鱗和魚皮中提取的膠原肽。其蛋白質(zhì)含量在90%以上，有18種氨基酸，含有7種人體必需氨基酸，具有蛋白質(zhì)含量高、灰份少、重金屬含量低、分子量小、易被人體吸收利用、生物效價高、促進維生素和礦物質(zhì)的吸收等特點。由于定向酶切技術(shù)釋放出了很多隱藏在大分子膠原蛋白中的生物活性肽，因此本產(chǎn)品還具有調(diào)節(jié)人體生理功能的作用。包裝：10公斤/箱;食品級魚膠原蛋白產(chǎn)品應(yīng)用:1.1在普通食品中的應(yīng)用：（1）食品包裝：魚膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣，具有口感好、透明度好，制作工藝簡單等特點，很受用戶歡迎。還可以用作食品保護層，具有抗氧化性，可保持肉食品的顏色鮮亮。（2）肉制品添加劑：將膠原蛋白添加到肉制品中，不僅能改善產(chǎn)品品質(zhì)(如口感、多汁)，而且能提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，并且無不良氣味。Medllenet等人的研究顯示，添加膠原量2％、水20％左右時，臘腸的感觀、質(zhì)地和口感最好。（3）乳制品和飲料：添加于各種乳制品和飲料中，不但可以顯著的提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價值，還可以補充人體所需要的蛋白質(zhì)及氨基酸，保護關(guān)節(jié)，使人迅速恢復(fù)疲勞。a、既有營養(yǎng)保健功能，又具有較好的乳化穩(wěn)定使用效果。為了使乳品中的鈣及礦物質(zhì)更好的吸收，必須有充足的膠原蛋白促使鈣的吸收，而且能促進指甲和頭發(fā)的生長。魚膠原蛋白肽在乳品中的應(yīng)用使魚膠原蛋白肽和乳品中的鈣結(jié)合成最好的黃金組合。具有增強人體免疫功能，激活細胞活性，美容，改善細胞新陳代謝，促進、維持細胞的正常新陳代謝。b、乳蛋白含有色氨酸而不含甘氨酸，魚膠原蛋白肽不含色氨酸而含有甘氨酸，兩者的結(jié)合營養(yǎng)互補，消化吸收率就會大大的提高。c、一般乳品中含一定量的脂肪，加入魚膠原蛋白肽后生產(chǎn)液態(tài)奶時其乳化性，穩(wěn)定性都有很大的改善，不會產(chǎn)生脂肪上浮現(xiàn)象，具有穩(wěn)定劑的作用，生產(chǎn)出的乳制品滑爽，細膩。d、魚膠原蛋白肽的低黏度性可使乳制品易于加工操作，一定量的魚膠原蛋白肽具有乳化和穩(wěn)定的雙重功效，在液態(tài)乳產(chǎn)品中很容易達到所需的乳化能力，提高水包油體系的乳化能力，因此能良好的保持乳品自身的膠體結(jié)構(gòu)。在乳的殺菌階段和產(chǎn)品的儲存過程中，魚膠原蛋白肽可以通過氫鍵的形成防止乳清析出，從而防止蛋白從液相中分離出來。在生產(chǎn)過程中對超高溫殺菌造成的蛋白變性有一定的保護作用。（4）面包和糕點：在面包和糕點中添加魚膠原蛋白，可以強化面包和糕點的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，改善食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)品質(zhì)量。1.2功能食品中的應(yīng)用：（1）抑制血壓上升作用：已確認膠原蛋白中存在抑制ACE轉(zhuǎn)換酶的多肽，而ACE是血管中引起血壓升高的主要物質(zhì)。對有高血壓癥的老鼠(SHR)進行實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)攝食膠原蛋白的組群的血壓上升現(xiàn)象明顯被抑制住。（2）保護胃粘膜以及抗?jié)�瘍作用：在消化道中，胃粘膜的損傷會引起胃出血，阿膠由于具有減少胃粘膜血流量，促進血液循環(huán)以及血液凝固效果，因而引起了人們的關(guān)注。通過大量實驗證明，膠原蛋白具有保護胃粘膜的作用。另外，研究人員還比較了牛乳與膠原蛋白的保護胃粘膜的效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)后者比前者的效果要好得多。（3）促進骨形成作用：膠原蛋白家族是機體必不可少的有機物，在多種生命活動中發(fā)揮極其重要的作用。骨組織由1／3有機物及2／3無機物構(gòu)成，膠原蛋白占有機成分80％一90％，它對維持骨結(jié)構(gòu)完整及骨生物力學(xué)特性非常重要。攝食膠原蛋白可促進骨形成作用，增強低鈣水平下的骨膠原結(jié)構(gòu)，從而提高了骨強度，即達到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥作用；膠原蛋白還可作新陳代謝促進劑使用，促進生物體膠原生物合成，改善隨年齡增長導(dǎo)致的生物組織衰老和功能減退。膠原蛋白還對關(guān)節(jié)癥等膠原病具有很好的預(yù)防及治療作用。將膠原蛋白與鈣、維生素復(fù)合后制成膠原蛋白鈣維素，通過動物試驗表明，具有壯骨和升血補血效果，另外對傷口愈合也有很好的促進作用。攝食膠原蛋白，可增強低鈣水平下的骨膠原結(jié)構(gòu)，從而提高了骨強度，即達到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥作用。（4）人造代血漿：膠原蛋白經(jīng)過純化，除去熱源，把分子量控制在50000一100000之間，大約相當(dāng)于白蛋白的分子量(69000)，這種分子量的膠原蛋白可維持血液必要的滲透壓，更接近于血漿的天然屬性，效果很好。